Bulgur çi ye? Ev pişkên di kelebên Rojhilata Navîn, Deryaya Navîn û Hindistan pir pir mezin in. Ew ji genê genê çêbû, bi bi vehnîn, avşîn û paqijkirina avêtin. Wekî encamek, ev gengaz e û, ji kerema xwe ji vê yekê, Bulgurî hemî nutriyan bistîne.
Ew bi hêsantir, xwarinê an jî bi hêsanî bi salad re vekirî dibe. Derheqên ku bulgûr hene, bîhnfirehiyeke etnîkî û erê, nerastî, lê kêfxweş in. Let's look at some kind cooking dishes using bulgur.
Pîlov ji alozê veguhestin
Dermankirina ji bo firotina plov ji bulgur gelek tasty û rûmet e. Ji bo xwe bibînin!
Kişandin:
- pelê-chicken-800 g;
- redbb-1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- kevirê sorê sor - 1 pc.
- mîkroşek zêr, 1 pc.;
- apple-1 piece;
- apple sweet - 1 piece;
- kevirên darê - 8 pcs.;
- fig figs - 2 pcs.;
- bulgur - 350 g;
- butter - 100 g;
- xwê - tamê
- Uzbek seasoning - 0,5 tsp.
Amadekirin
Dika ku mirîşk, birêvek, diçikên mezin. Em ê avê paqij bikin, daket nîvê rûniştin. Cûrrên paqijkirî têne avêtin û qeçikên spî têne avêtin. Germ û kulikan di nav kulikan de, kevir û kevir û kulikan.
Di qonaxa me de li ser pişk, cûr û gewrê di rûnê piçûk de. Piştre xwarinê mirinê bikişînin û ji bo 10 deqîqeyan ji hemî hev re tevlihev kirin. Piştre, fêk, xwê û sezê bi spûyê bîhnxweş bikişînin. Baş baş bike û avê gelek tiştên zêde bike ku her tiştê veşartî. Li ser germê navendî ya ku di navbera 40 deqîq amade amadekar de xwarinê.
Piştre roastê bi firotanê re li ser serê xwe hilweşîne, avê avê bişînin, 10 kîlometre ji bo avêtinê û avêtin. Niha veguherin, bi baldarî tevlihev bikin û hinekî bisekinin û bin bin laş. Ew e ku, pilabura pilobura bi seb û chicken re amade ye!
Pilavî bi Bulgur
Kişandin:
- bulgur - 350 g;
- kişandina nû - 250 g;
- serî - 1 pc.;
- avê - 800 ml;
- rûnê zeytê
- xwê, germê - tam bikin;
- greens - for decoration;
- pine nuts - 100 g.
Amadekirin
Di pişkek bikişîne, germê piçûk kêlîkek piçûk bike û pêdivî ye ku hêja ne. Piştre jî kelepikên di nav pêlavan de derxistin. Her tiştî bi hev re hişyar bikin, carinan dihejirandin, heta ku tevahiya mîzê bêbawer kirin. Piştre balê germê germ dike, bi avêtina avêtinê, xwê û giyayê bikişînin.
Em bi bulgur, tevlihev, pêçê bikin û germê kêm nizanin heta ku croup hemî ava avêtin. Cedar nişk bi kelek zêrînek zêrîn bi ta sor ve veşartin. Em bi pişkek bêdengî bi balgur û kincên li ser plênan bikişînin, li ser topên bi kûçik û kûçikên dilşandî yên hêşîn.
Salad bi bulgur
Kişandin:
- bulgur - 125 g;
- kulberiya nû - 1 parçe;
- serî - 1 pc.;
- kincê-150 g;
- tomato - 2 pcs.;
- lemon lemon - to taste;
- jencê lemon - 3 têr. spoons;
- nermê nû - 3 têr. spoons;
- honey - 2 tsp.
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- xwê, giyayê şevê - şîret bikin.
Amadekirin
Bulgurî di nav saucepan de derxist û 10 deqîqeyan ji bo ava avê avêtin. Piştre agir bêdeng bimînin û heta ku şewitandin. Piştre, hêdî hêdî bi avê vexwarin û croupê bi piano re bike.
Pişk û pîr piyan di nîvên nîvê de kêm kirin. Bi tîştê, çermê vexwarin, bi avê avê bi avêtin. Ji bo ku salad pêçin, bi rengek lemonê vekirî, zest, germî, dilxweş û rûnê rûnê vekirî. Hemî tevlîhev û bi şev û şevê reşê re şewitandin. Piştre bilgûrên tûjkirî yên hemî amadek amadekirin û avê cilan zêde bikin.