Heke hûn bi xerîbê masî ne û kêfxweş in ku ew li malê çêbikin, hûnê wê bibin ku hûn çawa bikin ku çiqas ji kulkêşek ku ji bo kûçikek pir pir kêfxweş e, amade dike û ev yek tengahî be. Berê balyk dikare ji bo demeke dirêj ve tê veşartin, û her dem herdem herdem piştevanîya we bike ku heger bêyî mêvanên bêpêşkevin.
Balyk ji kulfişê - recipe
Berî ku hûn ji kulkishek çêbikin, divê hûn masîfxweşiyek baş bijartin, ew encamek dawî ye. Divê kifşê nû û herî kûrtir be, ji kîjan hûn dikarin tenê bibînin.
Hêza bijartî hilbijêre, ji çermê jê re vegotin, peritoneum û ribs hilweşînin. Divê hûn tenê pelikek ji bo diravkirina we. Jê re parçe bikujin. Di binê xwarinê de, ku hûn ê masiyên mûçê bibin (ew e ku ji bo kinc an enamel çêbikin), xwê avêtin, pelên li ser topan, paşê paşê û paşê pelên xwe bidin. Heta ku masî xilas nekiriye tehlêdan.
Dersên ku bi lidarxistin veşêre û 3 rojan ji bo sarincê ve bişînin. Hingê masî derxistin, qulikê û li cîhekî baş çêkir. Ji bo 3-4 rojan bikişîne, lê bisekinin ku fîlte nexweşî. Gava ku masî paqij kir, ew di şikilê de veşartî û bila 3 rojan li cîhekî şikilî derkeve.
Piştre, pelikê paqijên piçûk derxistin û xwe derman bikin.
Balyk ji qirikê
Masî pêşniyar ji bo vê şîretê dê we kêmtir caran bigirin, lê tehsê wek tenê dilxweş be.
Qirêjek çêbikin ku da ku pelikek çepê ye. Ew di perçe, 5-6 cm dûr û pûçik bikî. Pêwistin di binê nav xwarinê de, da ku ew paqij bi hev re bi hev re biçe û bi avê pir mezin. Heke pêwîst be, hewceke duyemîn masî li ser jorîn bikin û bi xwê germê veşêre.
Ji bo sê rojan li qefikê bikişînin, paşê masiyan jê vekin, qulikê û çend rojan ji bo cihekî biçûk paqij bikin. Piştî vê demê, hûn ê amade bibin.