Pollock di binê çermê - gelek caran ji hêla Sovyetê ve hez dikir hez dikir. Masî destûra netewî ya neteweyî gihîştiye, yekem, ji ber ku ew bi veguhastina vebawer (sevîn, xezeb), û duyemîn, lê dibe ku her du germ û sar bibe, bi alternatîfek duyemîn girîngtir be.
Alaska pollack - recipe a classic
Wekî ku masî di bin mirinê de xwarina gelemperî ye, ew nehêlekî klasîk nîne, lê gelek cihêreng hene ku li ser xwarinê digerin ew eşkere ye. Yek ji wan em ê di vê recipe de gotûbêj bikin.
Kişandin:
- pollock - 440 g;
- carrots - 135 g;
- vinegar - 35 ml;
- serî - 140 g;
- rûn -25 g;
- petrolê - 45 ml;
- Pelotên tomato - 55 g.
Amadekirin
Ji bo hestiyên masî yên kontrolkirinê yên destpêkê, kontrola parçe wekhev, sez û di rûnê de rûnê. Her du paqijên perçeyên di pirfirehiya rûnê rûnê de rûnî ye.
Di kelek duyem de, amadekirina amadekariyê bigirin. Vegetiyên zêrîn biparêzin û bi çareseriyê ya tatoştê di nav nîvê avê de ava bike. Dema ku mîzê lihev dikin, di nav rezçê de bicih bikin, şekir bi şekirê re bîhnxweş bike.
Masî ji bo her tiştek veguhestin û bi avê amade amade bike. Pollock di marinade de dikare zû zû xizmet kirin an jî ji bo çend saetan ji bo rezberê şandin.
Fîlmeya kokokê di bin tîrêjê de
Heke hûn nexwazin ku bikarhênerê tomona tomato bikar bînin, lê ji mêjeya masiyê vekişînin, bi wê bi rengê tomato tomato veguherînin. Xwezî ya xwezayî wê ê di masê dirêj de bêhêle masî. Lêbelê, divê hûn hesibandin ku hûn di dema hilweşînê de divê hûn nekin ku Alaska karkerê bi amadebûna tevahî tînin, ew tenê tenê ji kûçikek kûçikek xerîb bike.
Kişandin:
- dengbêj - 1.2 kg;
- germ - 390 g;
- serî - 210 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- juato - 470 ml;
- erdê paprika, fennel - 1 teaspoon;
- xwarinê cumin
- xwar - 45 g.
Amadekirin
Masî parçe daketin, wan diçin û rûnê rûnê. Ji ber ku birçîkirin û perçeyek cihê cuda veşartin. Vegetable sliced, and seasoned with paprika, cumin and fennel. Li ser xwê nebaxşin. Dema ku parçikên nîvê xwarinê têne, şevê dora nîvê parve bikin. Ji bo nîvê masî hildan, sebên mayî yên ji jorê ve veşartin û perçek bi tomato tomatre tije bikin. Stew-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-
Çu kêfxweş e ku masî pişkek di bin zêrîn de xwarin?
Hin guhertoya nermî ya xwarinê bi nexwarina nexşeyê ne amade ye, lê li ser bingeha şerabê spî û bingeha sauşê nû ye, kîjan ku bixwaze, dê di nav xweya juê de veguherandin. Wê bîhnfirehiya nermalavê me dê êkêşiya kûçik di nav rûniştina gişta normal de wek gûr û pişk.
Kişandin:
- Pollock - 460 g;
- şerabê spî - 245 ml;
- serî - 95 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- stalk a celery - 1 piece;
- carrots - 175 g;
- tomatoes - 390 ml.
Amadekirin
Li şûna frying, em ê masî di tevlîhevkirina meydana şerab û avê de bê avêtin. Ji kincê spî vexwarinê bi avê veguhestineke gelemperî û bi avê ve bistînin. Hûrên masî yên masî di nav şewitandina avê de û nêzîkî 3 deqîqeyan dikişînin. Alaska Pollack li ser cûreyek cûda hate qedandin.
Xwarin, cûr û kulikan belav bikin. Avêtin lûkulê û di tomarokan de bikin. Dema ku sauçê lihev dikeve, û paqijên zêrîn, pîvana avê bi xwarinê vekin û li ser dorpêçê kulok derxistin. Heke hûn bixwazin masî wekî sîpeyek xizmetê bikin, hingê wê baş bibin, lê heke heke kozkokê li ser sifrê rûnê ye, hingê di rûn dezdeh 150 deqeq de rûnê rûne.