Di warê de hejmarên fînansî yên fêrbûnê û vîtamîn di gelek awayên xwarinê de derbas dibin. Herweha, xwarinên ji hêja amade ye, dilxweş, hêsan û hêsanî ne.
Heke, dema dema hilberîna vê hilberê de encama herî baştirîn, encam e ku ne agirbesta wê di agirbestê de, paşê hêşê bermî dê di her rewşê de nexweşî, nexweşî û dilxweş be.
Liverê germê, bi şîn û teyrên bi kulikê veşartî
Kişandin:
- beef liver-900 g;
- serî - 275 g;
- tomokên nû - 275 g;
- germ - 200 g;
- petrolê - 75 ml;
- rûnê - 60 g;
- giyayê reşê - erdê;
- pelên laurel - 2-3 parçeyan;
- xwê - tamê
- spî - bîhnxweş
- çermên nû yên nû - şîret bikin.
Amadekirin
Liverê şuştî, ji ji membranan û firotan veşartin û sîteyên ji hêla xwestinê veşartin. Pîran paqij kirin û nîvê keviran derxistin, û tomokên dûkê an çêdikevin.
Di kûçek kûr de, kazanke an tîrêjê davêjin ku heta zeviyê rûnê, rûnê pêşîn, paşê perçeyên liverê derxistin, paşê bi mûz û mîkrok xilas kir û ji bo pênc û pênc deqîqên din. Niha em di teyrên avêtin, û piştî sê deqîqan em meşik xistin. Bi heyvê xwê, spûyên bijartina xwe û bîhnfirehiyê, pirtûka laurel û mîkroka reşê avêtin. Em xwarinên bi lîtvanê liverê derxînin, germê kêmtir kêm bikin, û bîst bîranîn biceribînin. Di dawiya xwarinê de, em embarên xwe yên hûrkirî yên keviran derxistin.
Liverê bermî, bi pîvana zêrîn û paqijan di nav gelemperî de stewed
Kişandin:
- beef liver-900 g;
- serî - 275 g;
- carrots - 150 g;
- mîkrobek Bulgar - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- avê paqij kirin - 150 ml;
- Pêvanên tomato - 50-75 g;
- garlic - 2 kevir
- petrolê - 75 ml;
- rûnê gulanê - 60 g;
- giyayê reşê - erdê;
- Spî û spî pişkên xweşikan
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- xwê - tamê
- çermên nû yên nû - şîret bikin.
Amadekirin
Liverê rinses baş, fîlm derxistin, sosudars û vegotin veqetînin û pisîkên xwestinê yên jêbirin.
Di kapasîteya pirzimanî de em ê di bin perçê rûnê piçûk û piçûk de, wê di rûnê avê de bi kûçikê reş û germê qirêj, pergala "Baking" an "Frying" ava bike. Piştre nîvên kevnên kevnên kevir û kevirên keviran davêjin û ji bo heft deqeqên din. Em germên kevir ên balkêş û mîktatorî yên şîrîn ên berbiştî, meyonî, tomoka zêrîn, li avê germ bikin û hemî spî û german zêde bikin. Guhertoya veguhertina "Mîheng" bi "Mîheng" veke û di nav çil û pênc deqan de wê xwarinê bimînin. Ten deqîqe beriya dawiya xwarinê, pelên kevirên xweşik, dilşikên lûksîn û nû yên nû de zêde bikin.