Pike perch, bi temenî di hundirê kevir de bêdeng bû û bi bandor bi xwerûya xweşikî ya rastîn de xizmetê dike, dê ji mêvanan re dilxweş bikin û ji bo maseya festîvalê bibin. Xwarina devê ku ev masî paqij dike dema nehêle ne tenê nehêle, lê ji hêla masîgiran û masîxanê vexwarina materyalên din ên din bikar tîne.
Dermankirina ji bo pikeperch bi temamî li hundirê avêtinê de
Kişandin:
- Pike-perch nêzîkî 1 kg - 2 pcs.
- lemon - 2 parçeyan;
- carrots - 120 g;
- serî - 250 g;
- germê 380 g;
- rûn;
- pencil-230 g;
- oregano - bîhnxweş;
- tevlîhevkirina masûşên ji bo masîgiran - bîhnxweş;
- giyayê reş reş
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Cenazeyên masî ji devê tîrêj, hêşîn û dûr veqetin, em embarên derewixînin, baş baş bikin û ew hişk bikin. Em li ser pişt û avê di her aliyan de û gavê di çarçoveya juonê (lemonek ji bo her hevdû) de li ser pişta gelek veguheran veguherînin.
Pêdiviyên pêş-peelkirî di nav sê keviran de an hejmarê sermayek mezin derxistin û li ser sê sê pênc deqe rûnê rûnê rûnê rûniştin. Piştre kelekek mezin a gurê zêde bikin û berdewam bike, digerin, ji bo heft deqîqên din.
Kemê xwarinê bi xwê, anegano û masikên masî ji hev re tevlihev e û em masê bi tevlîhev û hundurê tevlîheviyê tevlihev dike. Pêçikên pike perch bi hêsan û german hilweşînin, li ser cilikê û seal cih bikin. Me masî li ser kincê çermê bikişand û ji bo bîst bîst û pênc-pênc-ê bîhnikê 185 dûpan heye. Di dawiya demê de, paqijê paqij bike, em masî masûrekî pêrisî hûr dike û ji bo deh deh pênc deqîqeyan de bişînin.
Preparation of a pike-perch in the oven in foil
Kişandin:
- Pike-perch nêzîkî 1 kg - 2 pcs.
- lemon - 2 parçeyan;
- hêja - 4 parçeyan;
- tomên tomar - 420 g;
- Berbangê Bulgarî - 380 g;
- rûnê rûnê rûn-35 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- nûçikên nû yên greens an jî ji bilî din hilbijêrin - ji bo bîhnfirehiyê;
- tevlîhevkirina masûşên ji bo masîgiran - bîhnxweş;
- giyayê reş reş
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Amadekirina amadekirina pike paqij kirin, em masiyên paqij bikin, em ji devê veguhestin, hêşîn û tîrêjê, em bi temamî veşartin û şûştin. Niha ji kulpên hemî aliyan û li hundurê xwê, tevlîhevkirina masiyan ji bo masî, mîkroka reş, spî bi lemon lemon veşartin û ji bo aromasê vekişin û ji bo çend deqeyan vedixwe.
Di vê demê de, li hêla avê zehf, hêsan paqij bikin û di nav derdorê de biçin. Tîranên kişîn, ji ji şîn vexwarinê veşartin û hûrbikin, û em ji kevirên berbi Bulgariyê ji pîr û pîvan re bi dirûşm û dirûşmên derxistin. Nîvê sebên darên çepê têne avêtin û bi xwarina xwarinê veşartin, û mayha bi soyê saoyê ve, bi bi kotiyên xweşkirî yên masîkirî û masikê xwe tije ye. Heke bixwaze, hûn dikarin kevirên stûyê bi bişkokên dirûşm an jî şewitandinên dar ên darikê vekin.
Pîçê perçê ji seranserî bi rûnê rûnê vexwarinê vexwarinê, li ser cilikê û seal avêtin. Em masî masî li ser pirtûka kincê û xweya navîn ya hewa hebin. Çermê pêwist e ku ji bo xwarinê wek xwarinê tête 220 dûr e û wexta xwarinê li ser hin derfetên rûnê girêdayî ye, lê di navanserê de ji bîst heta sîhan de cuda dibe.
Me paqijek pike perçê li ser pişkek ku bi pelên nû yên nû yên nû veşartî veşartî û şewitandin û bi hûrên kevirên mayî yên din veşartin veşartin, hêşên teyrên hêşîn û gulên Bulgar ên Bulgarîstanê çêkir.