"Cottage ne sor e, kornan e, ew bi dirûşmên sor e!" - ev di zanistê gel de tê gotin. Di rojan de, yek ji cûreyên herî gelemperî yên balkêş, ku ji hêla mûçek vexwarinê vexwarinê bû, bi xweşik û dilşêr bûn.
Ji hêja xwarinê bi pis û hêsên kesk yên hêja vekirî ye, her tiştî ji bo her tiştî. Preparing it like a filling a harder e, û ji bo khezên bîhnfireh bikin, hûn hewce ne ku hûn bi materyalên ku di ripe û dema dema amadekirinê de diyar dikin.
Recipe for pies with eggs and onion green
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê - 300 ml;
- rûnê 3 kîlan;
- şekir - 6 tilpên;
- rûnê mûçik - 30 gr;
- hêk - 1 parçek
- xwê
- xwarina bermê ya xwar - 1-2 tsp;
- petrolê şewitandin.
Ji bo dagirtinê
- Pîvanên ciwanan ên kesk ên kesk - 2 pencil;
- Hestiyên zehmet-6 pcs;
- xwê
- mayonnaise - 3 tewranan
Amadekirin
Şekirê zêrîn, rawestî, saltê di kûçek kûr de bistînin. Piştre xwê û şîrînek germ digire, tevlîhev. Di parçeyên piçûk de biçûk bi encama girseyî ve, bi vî rengî tevlihev bikin. Avê germ be. Dema ku ew baş-hevkirî ye, ew gavê germek germî veguhestin û bi tissue an tûwalek li dora 1 saetan ve girêdayî ye. Dema ku ew di saucepan de bibe û hewce bike ku ji bo 1.5 saetên din vekişîn, hewceyê hewceyê zehmet e.
Dema ku rûnê mezin dibe, em ê amade dikin. Germên bi hêsirên hêşî yên piçûk vekirî, şîn û zêdebûna mayonezê zêde bikin.
Wekî ku xwê duyem cara duyemîn dibe, hûn dikarin dest pê bikin. Beşê sêyemîn ya testa tîrêjê ya nîvê sîtirterê û şekek an kulikek kelepek derxistin. Pêdivîveşînek di kûçê de derxistin û perçeyên pirtûyê bi bi tiliyên xwe vekin. Piştre, bi destên xwe di destên xwe de pisîk vedixwe, şirove bide. Bi zelalek hişkek xemgîn, bi rûnê veguhastî li agir biçûk ji aliyekî rengek cilê rûnî.
Pirtûka bermî û hêvên hêşîn û kesk
Berî, pisîkên germbûna sembolê nîşan didin, ji ber ku ray raya kesk berê di nav nivînên mezin de zêde dibe. Îro, her kes dikare li seranserê her dikanek dikir bikirin. Ji bo zêdebûna jînbûna vê rengê, hûn hewce ne ku ji hev veguherînek piçûk piçûk nas bikin.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê 200 ml
- avê 300 ml
- şekir - 60 g;
- hêk - 1 parçek
- xwarina bermenê hişk - 10 g;
- rûn - 1,5 kg
- salt - 1 teaspoon;
- mter - 50 gr.
Ji bo dagirtinê
- Fermên ciwanan ên kesk ên kesk - 2-3 pencil;
- hêja, zehmet dişewitîne - 6-8 parçeyan;
- butter - 30 gr;
- pirtûka danîmarkî - 50 gr.
Amadekirin
Preparing the sponge. Ji bo vê yekê, em di şucepan de şîrînek germ û avê, şekir, rûnê, hêsan û mûçikek mîkrojen. Piştî ku bigire di komên piçûk ên piçûk de piçûk, piçûk û xweşik çêkin û di qeşa germê de ji bo 1-1.5 saetan, her tim bi panê bi tewra vekin. Vê vê çalakiyê dubare bikin û ji bo saetek 1 saetan dûr bimînin, heta ku ew dîsa baş e.
Gava xwar dibe, em amade dikin.
Arşîva nêzîkî, parçeyên biçûk dabeşin, her parçek bi pêleke pinê vekişîne û navenda navîn derxistin. Avêranên avê û paqijek xweşikek xweşikî çê bikin û li ser kincê balkêş, bi rûnê rûnê vexwarinê ve girêdayî ye. Pirozhki ji jorê bi grease bi darikê yolk an hûkek ji bo qirêjê zûtir. Ohn pisîkên bi hêsan û hêvên hêşîn di pirtûka xweyê de ji bo 25-30 deqîqeyan li germê ji 180 dûrtirîn ne, li ser rûnê rûnê girêdayî ye.