Bi kevneşopî li ser gurê xwarina cûreyên cûda amade dike û pir caran zeytên amade dikin. Lê masîgirên masîxanê bi vî awayî, bi taybetî, wekî tûjê, dê destûr bide masî gûrmên ku bi hestyarên bêhêvî neheqînin. Li ser rîsk, dema parastina gelek cewheran de, bi taybetî bi delîz, dilxweş û aromatîk tête.
Trout dikare li ser rîsk an bi tevahî, bi hêsantir li ser kelê an xwarinê vekin.
Wekî ku di xwarinê de, ew e ku meriv masî be. Ji bo tewrek li ser berbecê, wekî hukûmetê, bi kêmtir materyalên ku bi tenê hewce ne bi awayekî tehlûkê xwe yên masî re bisekinin û paqijek paqijek çêbikin.
Çawa çawa bi awayek rastîn vekin û paqijkirina xwarinê, ew li ser brazier derxistin, em ê di nav xweyên me de bêjin.
Çawa çawa bi tevlihevkirinê li ser berbecê bixweber bike?
Kişandin:
- Trout of size - 2 pcs.;
- mezin a lemon - 1 pc.
- jiyayê anîn - 50 ml;
- parsleyê nû - 1 gulê biçûk;
- kevir, zeviyek reş û spî - bêhêle;
- xwê - tamê
- rûnê zeytûnê - 40 g.
Amadekirin
Em masî, pişk û paqij bibe paqij bike. Piştre sevê bi juê halên lemon, avê bi mûz û mîkrobê vebikin û bila hema sî deqe ji bo bîhnfirehiyê bide.
Di dawiya demê de, em du herdu meydan û nîvê germê her cenazeyê di nav masî de, ew bi bi zeytek zeytê ve girêdayî ye û bi riya herjî veşartin, li ser kulikên birçikên ku bi amade amadeyî heta bi amade amade bike. Baking time depends on the size of the fish on average, twenty minutes.
Em paqij dikin, li ser giyayê, bi perçeyên lemon, nû, anjîn û germên paqij kirin.
Heke hûn nikarin ji sedemên tendurustiyê bistînin an ji bo hin hinek sedemên din jî bi şewitandina germ û germê vexwarinê xwarinê, em ji bo xwarina troutê li ser bîskek li brazier pêşkêş dikin. Masî pişkek paqij e, bi bîhnfirehiya zêrîn heye, aromeyeke ecêb e û di heman demê de ew xwarin e.
Tewrê di kelikê şîrîn de, li ser gûçikê li ser çêr
Kişandin:
- kelepên kişandin yên navîn - 3 pcs.;
- lemonek piçûk - 1 parçe;
- petrolê zêrîn - 80 ml;
- mîkrobek Bulgar - 1 parçe;
- nûçikên nû yên dîl, parsley û basil - xweş bikin;
- butter - 40 g;
- xwê - tamê
- erdê spî ya spî
- Spî ji bo masiyan
- garlic (alternatîf) - 1-2 kevir.
Amadekirin
Derfetên kûçikên paqij ên paqijî, ji derê veşartin û ê ji dêvê, tîrê û serê. Piştre bi hûrgilî veşartin û li ser topa du û sê xelet. Me masî hemî aliyan û di hundirê marinade de, amadekirinê bi amûra zeytê, barê nîvê lemon, zevê spî, xwê, germên kûçandî û wê li ser çapemeniya lûkulê derbas dibe. Ji bîst bîranîn derkeve.
Em ê masiyên li ser pîlekê paqij bike, di nav nermê du duçikên lemon, piçûkên piçûk û gelek spî yên pêşîn û mîkroşê şêrîn. Ew dikare li ser kûçikê bi bi tîpa mûkê ve girêdayî ye. Niha em paqijî paqij bikin û li ser tûçê li ser çemê heta ku amadekirin, bi demkî veguherîne. Dema ku xwarinê hema nêzîkî bîst deqîqe ye. Ew hemî girêdayî masî.
Dema ku li ser vê tedawiyê de, hûn dikarin bi şûna lemonê re bi veguhê veguherînin, û şevên xwe bi xwe hez bikin an bêyî bêguman Bulgaristanê Bulgar bikin. Ezmûn û kêfxweş im!