Kulesh bi dîroka Ukrayna re girêdayî nêzîk eşkere ye. Ji aliyê Zaporozhye Cossacks ve hatî afirandin, wek kampa sereke, ew e. Berhemên hêsan ên hêsan: pişkên porkê, şewitandin û milê, di daxwaza ku beşên erzan yên "xwarina xwarinê", bi tevahî karker bi zûtirîn re bisekinin û bixweberî di her dezgehên dilxweş dibin.
Çawa di mala xwe de xwarinê bixwin?
Kuleshê kevneşopî ya kevneşopî - kulesh, ji hêla popularity dikare tenê bi borç û mîna, paşê, alternatîfên cuda hene. Li kulkronê di bin heştê vekirî de hişyar kir, ew ê ji malbata Kazanka ve tune. Kulesh, riya ku li ser bingeha xemgîniyê û sembolî ye, bi hêsanî amade ye ku hûn dizî û veşartan nas bikin.
- Berî ku hûn kulesh kû xwarinê, hemû materyalên xwarinê amade bikin. Zirav divê di çend avê de heta ku paqij bikin, paşê vexwarinê avêtin ku ji bendava berbiçav.
- Ji bo ku millet weld warekî baş e û tenê amade ye ku bi berhemên din re hevbeş bikin.
- Beşek bingehîn - fat, di qutiyeke ziravê de û çend çend deqeyan bi hêsanê vekirî tê kirin.
- Di qulika avê de, pişk rûniştin, piştî ku tîrêjkirina paşîn, paşê porkê û berî xizmeta xerîb-şêrîn.
Kulesh ji millet-recipe
Soup-kulesh bi millet re şiroveke tîrêjek germî ye. Pêwîstengiya hukumên zorê yên Cossacks bi karanîna jînan, piçûkên piçûk, û nikarin pirsê xwarinên xwarinê ne. Gelek kêmbûna beşan, konfedera herî kevneşopî ji bo dewlemendî û dilovanî ye. Ji bo ku hûn di nav saetekê de çêbikin, dibe ku di çarçeya saet de, dibe ku hûn sê xwarinên xweş bibin.
Kişandin:
- millet - 150 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- root root - 1/4 pcs.;
- petrolê zêrîn - 100 ml;
- serî - 1 parçeyê;
- pelan - 2 pcs.;
- kevirê masî - 4 pcs.;
- kişand
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
- Vegetables paqij û paqij bikin.
- Di nav şikilê avê de, spî, masik û kûçik derxistin.
- Germ û gûrên tîrêj.
- Millet rinse û avê avêtin ku ji holê vekin.
- Avê avê veşartin û pişk li ser sebên xwe bidin.
- Ji bo nîv saetek bixwin.
- Di nav germê de germ, germ û piçûkek biçûk bike, bi bi kulikê veşêre.
- Divê porcelain divê pêşî xizmet bike.
Kulesh bi bacon
Du beşan: milê û xemgîniya bîhnfireh û kalîteya xwarinê. Û bacon bingehîn e, ne cefayê tengahiyê ye. Ev hilberê germê germ dike, û bi tevli rezenên dilşî dide - aroma û density. Ji bo hêsan, xwarinên ji bo sedsala bijartî ve veşartin, ku dê ne tenê zivistanê germ bikin, lê wê jî ruhê Cossack jî bide.
Kişandin:
- millet - 200 g;
- fat - 250 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- îslamê reş
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
- Berî ku hûn kulesh bixwin, 20 deqîqeyan bistînin.
- Bi şilê xwe bişînin.
- Bi şevê reşîn, bi mizgeşê şêrîn, ji bo 5 deqîqeyan bisekinin, paşê şikilî bişînin û ji bo avêtinê.
- Heta piyayê paqij bikin.
- Croup, tevlîhev bikin.
- Kulesh ripeqek e, pêşniyazkirina lezgîniyê li ser maseyê ye.
Buckwheat buckwheat
Tu kes nikare berjewendiyên buckwheat ditirsin , lê zû heman heman gavê zûtir dibe. Ji bo rewşa parastina û bermî bikişîne dê alîkariya kulesh-xwarin û xwarinê ji bo tevahiya malbata germ bike. Ji bo nîvê saetê hûn dikarin ji berhemên hêsan û fînansî yên hêja û xweya du malbatan bixwin.
Kişandin:
- buckwheat - 180 g;
- potatoes - 2 parçe;
- serî - 1 parçeyê;
- butter - 30 g;
- petrolê - 40 ml;
- avê - 1 l;
- kişand
- kotê çiv - 1 pc.
Amadekirin
- Ji bo 3 deqîqeyan ji buckwheat bixwin, ava avêtin, kulê bouillon zêde bike û germ bikin.
- Vegetables chop û bi hevalên xwe re heval bikin.
- Ji bo 20 deqeyan bixwin.
- Kûçê bi kûçik, zêrîn, tevlîhev bikin û bila bikişînin.
Kulş bi kincan re
Ev Cossack kulesh - kelek milê, zivistana avê, û riyên diranê. Guhertoya nûjen ji bo ku hûn di xwarinê kulşê de xwarin, sebên, germ û kincên xwarinê bide, da ku ji ber ku paşî paşî di bavên bavên wan de paşî bûn. Vebijêrka malê dê ne dijwariyan - hemû berhemên hêsan e hêsan e hêsan e, û saetek bixweber dê dakêşek tewqê bidin.
Kişandin:
- kişandin darê - 300 g;
- millet - 150 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- petrolê - 60 ml;
- avê 2 l
- kişand
- pelan - 2 pcs.;
- îslamê reş.
Amadekirin
- Şevên kişandin, heta ku bi kirinê nehêle û şikilê tije bikin.
- Ji birçî û kulikê rake.
- Di bîhnfirehê de, millet, spî û 20 deqîqeyan bistînin, paşê qirêj bikin û di nav 10 deqîqeyan de rûniştin.
- Tîrên zêrîn, bi kincên kişandin û tevlî germê bidin.
- Potomite di bin lid, sevê bi bi kulikan û xizmetê dike.
Fishcakes
Soup-kulesh ji masîgir-navên masîgiran, navdarên picnîk û merivên ku tenê xwarina dil û dilxweşî yên populer zehf. Di cewherê de ji xwezayî ji nûçê nû yê çêkirî, ev yekser enerjiya dishê dide. Hûn dikarin li mala te çêbikin Cossack masterpiece. Hêzikên masîxwar, spî, germ û germiyan, û di saetekê de xwarinê xweşik û dilşikdar e ku hûn maseya xwe bikin.
Kişandin:
- deryaya deryayê (head, tail, ridge) - 750 g;
- millet - 150 g;
- potatoes - 2 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- şil - 2 parçeyan;
- leaf leaf - 1 piece;
- kevirê masî - 4 pcs.;
- mûçik
- petrolê - 40 ml;
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
- Masê xweş bikujin, birêk û şikilî bixwin.
- Ji hev veqetînin, masî ji hestên cuda vekin.
- Birîşk çermê bistîne û li qasî sê meha saetekê bixwin.
- Hêzên xwarinê, ji ji aliyên vexwarinê vekin û ji bo nêzîkî nîv saet ji bo rûniştin.
- Berî ku xizmetê, sevê bi greens û pişkên masî hene.
Kulesh di kulşonê de li dora wî
Kulesh a Cossack recipe ye, ji bo jiyanê belaşek ji bo çêkirî, ji bo çalakiyên her tiştî bi erêkirî re çêkir. Cossack brew, ji bo ku ji bo bîhnfirehiyê û erzan bi erzan bigirin, ji bo karê xwe û karê xwe vexwende çêkir. Gelek, hilberînek li kuldronên hêsan ên hêsan dikarin li serfirehiya kampanek dilxweş be.
Kişandin:
- bacon - 200 g;
- millet - 100 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- avê - 1.5 lîder
- erebeyan - 1 parçeyê;
- butter - 100 g;
- parsley, dill, hûrên kesk
- erdê qirikê.
Amadekirin
- Piçikên bacon ji bo 10 deqîqeyan de, paqijkirina devjenî yên ji bo tunekirinê.
- Ji bo 500 ml liquid, xwarin û croup derxistin.
- Bi salê, spî bi spî digire û heta ku çêbikin.
- Avê bi rûnê, germ û tevlîhev.
- Kulesh, ku ji bo çend sedan veguhastin, bêyî ku dereng bimînin.
Kulesh di pirreng de
Bi şewitandina agir veguhestinê - rêbazek ku ji bo her kesî nîne. Lêbelê, di cihên nasnameyê de naxwazin xwarinê nade. Kulesh - dermankirina xwarinê li malê bi karanîna pirrjimar pir zêde dibe. Bikaranîna qadek fîzîkî, karûbarên kevneşopî yên nûjen dikin, xwarin û hêsan zêde kir - biryara rast.
Kişandin:
- pelê-chicken-350 g;
- lard - 100 g;
- millet - 150 g;
- potatoes - 2 parçe;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- avê - 3 l;
- hêja - 2 parçeyên
- kelek pişk.
Amadekirin
- Di moda "Hot" de, perçeyên germê bikişînin, pişk û pişkên pisîk zêde bikin. Ji bo 15 deqîqeyên mûzîkê nekin.
- Gelek croup di nav komê de, paqij, mîkrok zêde bikin û ji bo 50 deqîqeyan de "Miftê" bisekinin.
- Stenbolê di çend xortên germ de û xizmetê dikin.
- Kulş, ku cûrên cûda cûda ne, di vê guhertoyê de ew e ku maseya xweş bike û maseya festive.