Hûkên Chicken yek ji berhemên herî girîng ên mirovî ne. Komputerê ya hêk ji bo karûbarên protein û xwarin, û herweha tevlî çalakiyên biyolojîk yên çalak - vîtamîn , mîkro-mîkro û hêmanên mîkrobat hewce ne.
Kompîteya kîmyewî ya hûksê
Kompîteya kîmyewî ya hêk heye:
- avê 74%;
- Proteins - 12.5%;
- germ - 12%
- carbohydrates - 0,5%;
- Elektrîkê û vîtamîn - 1%.
Komputerê ya proteînek çermê mîkrofê ji damezirandina zîvê, ji ber ku ew nexweşî nebe û naveroka avê ye. Û zerak, li dijî protein, gelek kêm amino acids hene. Nirxa enerjiyê ya hêkek mîkrojeyê 47 kîlal (per g g 157 kcal e) ye. Beşek girîng a naveroka calorîk ya hûk (75%) bi zerikê ye.
Proteins ji bo hêla cenazeyeke girîng a girîng nirxandin. Amino acids di hêla hûksan de di pêşveçûnên herî baş de têne parastin, da ku ew bi alîyê bedenê nêzîkî 100% ve têne avêtin. Ji ber vê yekê, hewldanên kesên avêtin û hewldanên pîşesaziyê pir caran tenê hestiyên hêsan bikar bînin.
Zerikê ji hêla hucreyê yek sêyek fatê ye, parçeyeke girîng a ku herî acaturated acidsê nexşe ye. Li ser tehdît û dravên ziravên hêk ên di navbera dîktatorên li ser cholesterol de nakokin. Lê belê, di hêkek hêsan de ew ne gelekî ne - ji rêjeya rojane kêmtir e. Ji bilî - çolesterol yolkê "neutralized" ji hêla din beşek hêla lûksîtê ve ye.
Bikaranîna hêsanan ji bo vîtamên herî baş vîtamins (A, E, PP, D, H û K B), û herweha wekî kolekek kînk, kîjan calcium, phosphorus, magnesium, potassium, sodium, sulfur, sulfur, hesîn û hewceyê hewceyê hewceyê tendurustiyê zêde dike. elementan
Axaftina li ser kompîteya mîkrofikê, hûn nikarin li ser qalikê wê ji bîr nekin. Beşa sereke ya kulcî - lê, lê di nav deverên din ên karûbarên karûbarên karûbarê 30 yên din de hene.
Hermê yên hêsan
Ji ber naverokiya proteîniya ovomucoid di nav hûk de, ev hilber e. Ovomukoid dibe ku di hilberîna enzymes de ji hêla pancreas ve dibe, ku dihêle digestiya xwarina xwarinê û bêguhestina nîşaneyên alerjî. Bi naveroka xwarinê hêla hûrgelan divê divê bi hypertension, liver nexweş, kidney û gallbladder, nexweşiyên çermê be. Herweha, hêk jî dikare çavkaniya bacteria ya pathogenic. Yek ji riyaografîk ya salmonella ye. Ji bo parastina vê microorganîzmê, doktorên herî kêm 8 deqîqan piştî avê vexwarinê dikin.