Kiriya kvass

Kvass kevneşopî ya kevneşopî ye ku şaştî û vexwarinê vexwarinê, ji ber encamek ji alkol û nexweşîya lactic acidê ya wergirtî (parvekirina alîgirên ethylê ji sedî 2.2%) ne. Wort ji bo kvassê xwarinê dibe ku xwarinê, rye xwarinê , malt (genê an germî), heywanên xwezayî yên zehmî (niha carinan carî bi şekirê re veguhestin), rîsk û herbên aromatîk ên din jî jî kvas jî hene. Kvases li ser bingeha ber berhem û mêvanan (herdu û bêyî çêr û / malt) têne çêkirin.

Ji we re bipeyivin ka ka kvas bi kêfxweşiya kêfê çêbikin, ev vexwarin tenê di demsala xweş e. Çêrên jencê û masê hilbijêrin.

Bi kûçikê kêrhatî kêrhatî

Kişandin:

• nûçek nû - 1 kg;
• avê (avêtî an anilkirin) - 2 lître
• honeyek sirûştî (yan şekirî) - 150-200 g;
• kemînan - nêzîkî 50 g an rûnê xwarinê nû ya nû - 3-5 g.

Amadekirin

Çêr (bê paqijkirin) em ê di şanek 3 lître de bişewitin. Divê kêrhatî werin xistin (hûn dikarin bi yek yek, tenê ji wan hestikan vekişînin an jî bi hestên xwe li ser şûşê rast bikin). Avê vekirî ye, lê em ê naxwazin - ne jî em ê vîtamîn C ji dest winda dikin, ku pir di mêrê de ye. Gelek maddeweyên karûbar (honey, pîtins, acilên fêk, etc.) jî ji hêla çalakiya avê ya avê, mûçeyên zirarê çêbikin. Ji ber vê yekê, germê avê gava ku zêrîn tije dibe ku ji 40 çete celsî ne mezintir e.

Em honey û xwarin an jî nêçîrvanên nermîkirî zêde kirin ((organîzasyonên fungalî li ser erdê wê ku hewce bibin ferqekirin). Heke hûn li şekirê zêrîn bikar bînin, avê dibe ku germî heya 70-80 distanan. Bi şirkên golê bi qeçê girêdayî, nîv di nîv. Em bi şûşan bi cihekî di nav germiyek germ de (li ser zêrînek spazayî, li loggia). Divê derxistin li roja 2-3rdê dest pê bikin (eger heger dest pê kirin, xwarina xwe zêde bike). Piştî 4-5 rojan hûn dikarin kvassê bikişînin, li şîrketên xweş bikin û kêfxweş bikin. Di roja 8 -15 -15-an de li bareya baş de, kvass wê wê hêza herî zêde bibe. Heke kvas dê amade be, dê bibe cork sealed (spin, mîna şampagê, barê binesaziyê an jî karanîna plastîk bikar bînin), kvass dê bibe fizzy.

Di kûra kovê de hûn dikarin pelê nû ya nû bikişînin - vê additive ê ku wê vexwarinê vexwarinên din ên xwêkêş û aromaticî bide.

Bê guman, kvassê kêr dikare bi karûbarên din ên din vekirî têne kirin, nêzîkî nîqaşê pirsgirêk.

Li şûna xwînê û / raisins, hûn dikarin ji riya rey (ji 100 kesî ne 3 lîder) nexşandin û xaniyên çend hopsên nû (3-5 heta 3 lîder) bikaribin.