Preparing the corned parsed to a shish kebab, hûn ê xwarinê bi bihevrekek pêdawî re tevlihev bikin ku dê bîhnfirehiya xweya xwe ya bijartina xweş bikin, lê zêde bike ku wê spî û ronahî. Pêdivî ye ku çêdikeşîna zêrîn dikare jî ji xwarinên mas û masî yên din re xwarin, bi salad an jî bi sandwichî tije bibin.
Çawa çawa şewitandina kababê kişand?
Pêwîstina rastê ji bo şevên kelabê kababê dê ê ewlehiya tehlîlkirina taybetmendiya taybetmendiyê bike û alîkariyê ji desthilata "ruhê xerab" bêtir berbiçav bikin. Heya teknîkî ya çêkirina xwarinên mezin çêbû, ew ne zehmet e ku meriv ji dilşikek bixwaze a snack.
- Bilbên paqij kirin, kevir dihêle, semiring an lobulên germ ên dirêj ên qewimandî.
- Hin bi destûra xwe veşartin bi destê destên xwe ji hev re veşartin, girseyî li gel qutiyeke baş dişewitîne û mirinê bike.
- Ji bo pîvên şishê kebabê hêsan laconic dibe û tenê tenê ji xwê, şekir û sûkar, an jî bêtir esasî û multicomponent, bi gellek spî, spî, herbîn amadekirin amade kirin.
- Pêdengkirina bilez û çiqas zûtir dibe ku ji zêdebûna zelaliyê reşikek germ, ji ber ku şikilê pêdivî ye ku pûçkirina şîn.
Çiqasî zûtir ji bo şîş kebab hilweşîne?
Piştre, hûn ê bizanin ka çiqas zerarê li şish kebab zûtirîn çêdibe. Heke bixwaze, dirûşmkirina zêrîn bi destpêkê re ji bo şevê avê bi avê avêtin, paşê bihêle ku ew baş baş bike. Ew gengaz e ku vîgarê apple cider bi şer an lemon an jî lemon bike. Bi heman awayî, di awayê xwe de, hûn ê saladek kevneşopî an pîza marinated.
Kişandin:
- pîvana - 0.5 kg;
- sûkê apple - 2 têr. spoons;
- şekirê çerm - 2 çerm. spoons;
- xwê, germê - 0,5-1 tsp an jî bîhnxweş.
Amadekirin
- Shinken pişkên semîkirûpên an germên blobên peelkirî.
- Pêran di pencilê xweş bikî, xwê, gevê, şekir, paqij bikin, paqijên hûrbekirî bi destê xwe ve bi destê xwe re bi destê xwe vekêşin.
- Piştî 15 deqeyan, şewitandinên sivik ên şîşê kebab dê ji bo xizmetê amadekirin.
Çawa çawa zeviyê kelabê kişand kişand kişandin?
Dibistanek din, darizandina wê kîjan wê wê gengaz bike ku ji bo şishê kebabê kêfxweş çêbikin, li jêr e. Di vê rewşê de, vinegarê klîk (9%) wekî wekî materyalek marinade tê bikaranîn. Gelek mûçek mûzayê mûçe be ku divê ew bi temamî paqijkirina tevlihevkirinê.
Kişandin:
- serî - 300 g;
- sine table - 4 têr. spoons;
- şekirê çerm - 1 têr. spoon;
- salt - 1 têr. bêyî tîrêjek hilgirtin;
- ava şilandî, şilandî - 1 glass;
- greens (alternatîf) - ji bo bîhnxweş.
Amadekirin
- Pûçeyên paqij bikin, serê serê semîkirûş yan dirûşmên piçûk, kû xwestin, tevlî grezên tevlîhev, tevlî giran di qutiyeke kêlîk de ji bo hilweşandinê, an jî bi tenê hiştin.
- Avê avê, li şekirê şekir û saltê hilweşînin, tevlîhevkirina destûra xweş bikin.
- Stir di sûkê marinedê de, wan pişkên xwe bidin.
- Piştî 30 deqîqeyan, şewitandinên pisîk di şikîr kebab de bêne çêkirin.
Çawa ku ji bo şîş kebab hilweşîne?
Pêdivî ye ku ji hêla kevneşopî ya kevneşopî re şibbek kebab ve tê kirin, yek ji riya jorîn bikar anî û teknolojiyek zexmtirîn û dixebitin ku li giyayê biyanî . Tiştek neheqî, bîhnfirehiya xweş, ya xemgîniya xwerû pisporên ku pisporên paqij ên tedawî, û niştecîh dê nerazîbûnek bêhêz be.
Kişandin:
- serî - 500 g;
- darên giyayê - 0,5 l;
- xwê - tamê
- greens (alternatîf) - ji bo bîhnxweş.
Amadekirin
- Paqij bikin, borên jêbirin, heger bixwazin, bi hev re tevlihev bikin, salt.
- Ji hêla piyalê veşartin, pişk avêtin ser avê.
- Mariya di jencê de, şîreta kebabê şishê 4 saetan amadekirin.
Çawa ku ji bo şîş kebabên sor yên sor hene?
Ne tiştek kêmtir dikare li ser şîşê kebabê sorê sor xistin . Di vê rewşê de, şerabek sor ji bo bingeha bingehîn ji bo mirinê tê bikaranîn. Pêwîste divê paqijî û aromatîk bêtir be: bîhnfirehiya sêvê wê bi temamî re girêdayî ye. Pêdivî ye ku divê kûrên an jî dry-semi-dry
Kişandin:
- serî - 500 g;
- şerabê sor - 250 ml;
- şekir û şekirê kewçêr - bîhnxweş.
Amadekirin
- Pêçik û kûçikê ji bo 5-10 deqîqeyan bi avê avê digerin, paşê girseyî bi rengek xistin û destûrê dide ku baş baş bike.
- Gelek zêrînek şîştî, tûşî ya şekirê zêde bike û şerabê darê paqijê xwarinê bidin.
- Piştî 4 demjimêr, pişkek di şer de veşartî dê ji bo şish kebab amade bike.
Ji bo kebabê li kozyona Caucasiyan
Bi taybetî bi piçûk û bîhnfireh dê êvêle pişk derxistin, li gorî raya Caucasiyan vekirî ye. Têkiliyên flavî yên normal dê adzika xwezayî ya xwezayî bide wan, ku divê bi pevçûnê reş û bi materyalên din ên din re bên zêdekirin. Piştî 3.5 demjimêr, guhertina navekî ji bo şîş kebabê wê amadekar e, ku ji ber ku bi pêşî re bi xizmeta cilantro reh û peya pîrgûr re xizmetê ye.
Kişandin:
- serî - 500 g;
- sêvê apple - 120 ml;
- avê 150 ml
- Dry adzhika - 50-75 g;
- şekir, şekir, cilantro û garnetê diranan - tam bikin.
Amadekirin
- Pizê veşartî, ava avê bike.
- Piştî 15 deqîqeyan, mîzê dakêşandin û sûkê, adzhika û eger, bixwaze, xwê û şekir bi hev re tête tevlihev e.
- Pêçikek bermîlê spî û 3 saetan dûr bimînin.
- Nifşên rezirînê amade bikin û pêdivî bibin.
- Pev re bi piyalek pîvanê bi şikilê kebab bide, paqijên cenazeyan bişînin.
Bi zêrîn bi kebabê kişand
Yek ji materyalên sereke yên avêtin di vê rewşê de dill-kurtkirî ye, ku bîhnfirehiya snaxê vedigire, wê wê bîhnfireh û aroma bide taybetî. Heke bixwaze, hûn dikarin ji hemî kesan bikar bînin ku ji xwe hilbijêre: parsley, cilantro an basil, lê di vê rewşê de zêdebûna zêdekirina additive. Hê bîhnfireh û aroma dewlemendiya kesk ên ku xwarinên xwezayî yên xwarinê digerin.
Kişandin:
- seranser - 2 pcs.;
- nexwar 9% - 4 çerm. spoons;
- ava 250 ml
- şekir û şekirê kewçêr - 2 têr. spoons;
- qulikê çerm - 2 têr. spoons.
Amadekirin
- Şewitandinên kevir ên bi dillê tevlihev têne avêtin û avê ji avê, avê, şekir û sûkê vebikin.
- Piştî 30 deqîqeyan de li ser rewşa şertên odeyê, seranserî bi dill for shish kebab dê amadekirin.
Çawa ku ji bo şîran kebab kêfxweş e?
Onions ji bo şîş kebab ve vekirî, ku riya ku dê di bin vê gotinê de bêne xuyakirin, bi awayekî veşartî be, hûrgelê bi kêfxweşiyek piçûktir xwerû. Meyek taybet û bîhnfirehiya snaxên wê bi masîgirê reş û erdê kûçikên dilşengî zêde bibin. Dersa dilxweşiyê dikare ji hêla mêjûya şekirê ve têne çêkirin.
Kişandin:
- serî - 300 g;
- rezwan 9% - 7 çerm. spoons;
- ava 250 ml
- şekirê çermê - 3 têr. spoons;
- salt - 0.5 çermê. spoons;
- kevirê kulikê reş û kulikên kîtik - kincek.
Amadekirin
- Germê kişandî bi greens û pişkek mîkrojînê vekirî ye.
- Avê avê û şekirê vexwarinê, rezçeyê zêde bikin û tevlîhevkirina pîlan bişînin.
- Piştî 30 deqîqeyan, şêrînek mizgîniyek bi şish kebab dikare hewl didin.
Salad ji avêtin kebabê
An appetizer ji hêleya şish kebab dikare di forma saladê de bête kirin û bi tomarokên kûçik, kulk û kesan re were kirin. Vegetables bi reşê zelal kirin û bi mêşkêşê ve girêdayî an jî bi hêvên li ser perçeyên xwarinê, di navendê de ku li ser saladek tîrêjê bermayî bibin.
Kişandin:
- serî - 300 g;
- rezberê 2 - çermê. spoons;
- şewitandî, kesk, kesk
- xwê, şekir, giyayê - bîhnxweş;
- kûçeyên nû, tomar, rûnê rûnê.
Amadekirin
- Germên kevir, şekir û şekirê bîhnfireh, pispor bi destên xwe digotin, ji bo 15 deqeyan dûr bikin.
- Pêranên şewitandinê li ser pîvanên kesk, keskan bi rûyê xwe bişînin û kêf bikin.
- Serê germên nû yên nû, zelal bikin.