Gelek me wek masî, bi taybetî masîgirên sor yê - xwarinê ku kîjan, pir tiştek kêrhatî ye, her weha her tiştî û her tiştî tasty. Ew dikare tûşî, neqilandî, li ser kûçê tê xwarinê. Lê belê, hinek bi awayek xwarina xwarinê xwarinê xwar dikin, da ku ew şewitandin. Bêguman, masîşikek kevir qeşengek nû ya nû ye, û şuştê ji bo masîgirên sor ên tenê tenê rewşê rast bike û pir xwarinê tehlikê bike.
Hê ku ji bo masê sor yê sor ve biryar da ku hûn difikirin, bîr bînin ku ew tewra bîhnfirehiyê, ne bi awayekî veguhestin. Li jêr em ê ji bo ku masiyên sor ên sor ve amadekirin çawa hin tecrûbeyên we hene.
Tartar sauce
Ev sauce ji bo masiyên klasîk tête dîtin. Bê guman, gelek pir tartar sauce hene , lê niha em ê li ser gelemperî biaxivin.
Kişandin:
- xwê, germê - tam bikin;
- kulîlk - 2 pcs.
- germ - 200 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. spoon;
- garlic - 2-3 kevir
- xwê, germê (reş) - şîret bikin.
Amadekirin
Em kulberî li ser germek piçûk, avê zexm bikin û bi masî û mûçikê tevlihev bikin. Tîpa lûksê, kurtê kûçik, mîkrob û hemî materyalên tevlihev bikin. Wekî ku hûn dikarin bibînin, ji bo masiyetek amadekariyek hêsan e, hêsan hêsan e, û ew hinek demek dirêj e.
Sawê ji bo masî sor
Navê duyemîn a sauçê kemî ye. Hûn dikarin dikarin kemek bi kemikê veguherînin, şekirek piçûk zêde bikin.
Kişandin:
- kem - 100 ml;
- şerabê spî (dry) - 100 ml;
- garlic - 2-3 kevir
- rûnê du çermê. spoons;
- butter - 100 g;
- kûçikên germî, dill-tûşî.
Amadekirin
Ji bo masê sor yê spî an jî kemerê spî tête amadekirin. Berî me em ê garlic derxistin û wê bi wê re bi kulên xweşikî vekin. Rûnê diçêle, kem û mixê zêde bike. Bi kêlî di şerabê şerabê de, bi şîrîn, avêtinê, mêtik, kewçêr û ta agir piçûkek ta ta tîrêj bixwin.
Bîhnxweş û bîhnxweş
Kişandin:
- masiyên kevir - 3 kîlan;
- Butter - 2 têr. spoons;
- rûnê 1,5 çermê. spoons;
- raisins - 0,5 çermên;
- lemon - 0,5 parçe;
- xwê, şekirê - bîhnxweş
- kesk - şîret bikin.
Amadekirin
Xwarinê di kûçikê de hişyar bikî, paşê bi birçikek germî veşartin. Ziravê bikişînin, bi şekir, avê û zêrê lemonê vekin, da ku ew agir bikî, bila wê avêtin, rahînan, grez û çend cotên lemon. Wê çend demjimêr bistînin û em dikarin ji masiyên sor ên sorkirî yên xwarinê xizmetê bikin. Û ev rezvîner dikare dikare li gorî gotara di derbarê sauştê û şêrîn a Çînê de bi riya xweyê dinêrin .