Marshmallow marshmallow, ku riya ku dê dê jêrîn berbiçav e, yek ji materyalên maddî yên kevneşopî yên dagirker e. Ji vê yekê ew e ku mîkrok çêkirî ye, wê paşê kem û piyayan. Dibistanên me dê alîkarî bikin ku hûn dizanin ka çawa çawa li malşmallow çêbikin û hûn bi destê xwe veşartin li ser paqijkirina xwe bikin.
Chewing marshmallow marshmallow
Kişandin:
- ava 350 ml
- şekir - 450 g;
- gelatin - 53 g;
- serxwebûn - 15 ml;
- kevir - 1 teaspoon;
- hêja spî - 2 pcs.
Materyalên
Ji bo amadekariya marshmallow marshmallows, ew yekem hewce ye ku bi avê û şekir bi vexwarinê bi kûrkêşkerî vekin, bi kîjan kantonê bi agir û germiyê ve di 125 dûr de tevlihev bike.
Dema ku avê şekirê qenc dibe, hûn dikarin gelatin, bi nameyek bikin - bi avê avê sar. Piştî gelatin, divê hewpên germê bi dest bixin, ji hêla 25 gêrkêşê ve digire û heta ku meringue dişibîne, bisekinin.
Syrupê qenc divê ji agirkujiyê veguhestin û bi baldarî li gelîtan derxistin, bi temamî bi materyalên mirinê digire. Piştî ku gelatin di şikê germ de hilweşand, hûn dikarin di nav komên proteîn de derxistin, lê belê hûn kişandina mîkroşkerê yekem li kêmanî û zûtirîn lez bilind.
Divê marshmallow amade ye ku bi rengek tîrêj e, û berî xizmetkirina wê hewce ye ku heta ku ew bêdeng bimînin.
Zephyr marshmallow - recipe with syrup invert
Serê sêvê, bi taybetî jî eger hûn li bajarekî piçûk bimînin, pir zehmet be. Di vê şîretê de, em ê ji we re dibêjin bê çawa meriv beşdarî merşma herdu çêbibe.
Kişandin:
Ji bo syrup
- şekir - 350 g;
- avê 150 ml
- citric acid - 2 g;
- soda xwarin - 1,5 g.
Ji bo marshmallow:
- ava sar - 1 item;
- şekir - 2 tomar;
- syrup - 160 g;
- gelatin - 25 g;
- salt-¼ tsp.
Amadekirin
Pêvek yekem e ku şewitek amade bike. Ji bo vê yekê, divê hewce bike ku şekir li avê hilweşînin, xwarinên agir bişînin û tevlihevkirina avêtina avêtinê, da ku ev yek dibe, ji bo citric acid add to it, paqij bike, nêzîkî pan pirtir bikin û ji bo 45 deqîqeyan ji bo germê kêm bike. Vê girîng e ku hûn bîr nekin ku agir biçûk, û hêj jî kêm di vî demê de ku wê veguherînin. Divê paqijkirina rengê zêrîn zêrîn.
Dema ku syrup amadek amade ye, divê hewce bike ku baş bibe. Di kûçek cûda de, sodê bi avê sar re biçûk bike û wê bi şiravê re bike ku hûn hewce bike ku carinan carinan bikin. Syrupê şewitandî zêrîn û şewitandî, lê ev yek e.
Hingê hûn dikarin dersa sereke xwarinê dest pê bikin. Di vê dermanê de marşmişên Marshmallow diçin ku hûn li ser dikanînê bibin, û heger hûn di dema amadekirina dye de, hingê ew ji pêvajoya kirîna kirêdanên di pêvajoyê de hemû mêvanên xerîb.
Berî ku hûn hewce ne ku ji gelatinê ½ kasa avê hewce bike û ji bo 30 deqeyan dûr bixin. Divê avê rûniştin di saucepan de bêne, şekir, syrup û saltê zêde bikin û bi tevahî tevlihev bikin. Divê encamkirina encamên ku ji bo stoveyê ve şandin, û bihatin
Divê Gelatin divê di avê avê de, an jî di microwavev rûnê de (nêzîkî 40 hûrsî) tê veguhestin, paşê ji pelê bi sîpû û mîkrojenên mîkroşkerek hêdî bi tevlihev veşartin.
Piştî çend çend deqeyan pêwîst e ku lezgîniya mîkrofê zêde bikin û ji bo 15 demjimêrên girseyî zêde bikin, wekî encamê ku ew ê spî bibe, û di berdewamiyê de wê wê mîna spî spî. Divê pişkek amadekirin divê di kûlekê de, li ku derê wê hişyar bimîne û di navenda çend saet de li sarfêker bişînin.
Li gor vê recipe ve di cocoa de zêde bibe, an jî mîna vê yekê bixwin.