Ji bo tabloka festive, baş e ku mêrkêşek nermalek wek cenazeyên curdî cenaz bikin. Ev pie nehêle, dilşêr û xweşikek li ser qeçax e.
Ji we re bipeyivin ka çawa kêlên çîkal bi bi gurên curdî çêbikin.
Recipe for cakes with curd
Kişandin:
Ji bo kozên pêrîn:
- cottage cheese - 250 g;
- yolksê - 2-3 parçeyan;
- şûşek-2 çerman. spoons;
- chips kulîlk - nêzîkî 50 gram (dibe ku bêtir bêtir);
- vanilla xemgîn e.
Ji bo rûnê çixik
- çîkok - 50 g + hinekî ji bo çêkirinê çêtir e;
- Hûkê chicken - 3-4 parçe;
- xwarina bilind qezenc - 10-12 st. spoons;
- şekir - nêzîkî 50 g;
- pokola kocê - 2 têr. spoons;
- vanilla-pinch;
- rum (an cognac, brandy) - 2 têr. spoons;
- xwê - li ser tipê ya kêrê;
- soda, bi sûkarek ve hatî avêtin - li ser çepê.
Amadekirin
Pêşîn, gavên curdan amade bikin. Cottage Cheese wê bi şekir, kulîlên kulîlk, vanilla û mirovên hêsan wê bête kirin. Çirçê di çîlan de û di forma xwe de belav dibe (ew bêhtir zelal e.) Pêdivî ye ku hewceyê bi kaxezek nermî re belav bibe.
Niha em ê masê amade bike. 1/2 beşek kokolê bi şekir re hevbeş e. Ji hêla ji proteins ve veqetînin û bi wan re bi tevlihevkirina koco-şekir. Di çokê avê de çixikê dişewitîne. Add to rum and vanilla. Em ê veşêre û tevliheviyê vekin.
Me ku beşek pêdivî ye ku bi fenazeyeke bêdeng ava ye. Bi vî awayî vê mixture bi tevliheviya çîkok-mîkrokê tevlihev bikin. Biharê piçûk, soda û salt. Avê paqij bike. Bîlan di forma bi ceribandinê test bikin. Em li ser germê 180-200 dersa Celsiusê nêzîkî 40-50 deqîqeyan.
Li ser jorîn ya pîrek, bi çîkalek grated sprinkle. Hûn dikarin bi cenazeyên kotê kotonê û bi fêkên şikilandî veşartin.
Kêlên bi kûçikên curdî dikarin di nav gelemperî de bêdeng bibin. Ji bo nimûne, ji bo piraniya "Panasonic", em ê "moda baking" hilbijêre, dema wext nêzîkî 1 saet 40 deqîq e.
Navê pêşniyar dike ku hûn bi kûçikên curd ên curdê bikişînin, lê çêdibe din jî tê zanîn, lê ew ne pîç e, lê karek "sar".
Bi kulên pêrîn bi kincê re bike
Kişandin:
- cottage cheese - 250 g;
- Yolks ji 10 qeçikên hêrsê (ji bo salmonellos dûr bikin);
- şûşek-2 çerman. spoons;
- şikilê kovê - nêzîkî 50 g (dibe bêtir);
- vanilla xemgîn e.
Ji bo komkujiya çîkal-çixurê:
- tu şekir an jî kurtikên kurtikî (hûn dikarin qeçêrên bêhêlîn dakêşin) - nêzîkî 200 g;
- şekirê xurek - 3-5 têr. spoons;
- poya kocaş - 3-4 têr. spoons;
- kulikê - nêzîkî 150 ml;
- Dêkşîya xwezayî ya şîrîn ya naveroka fatê - 100 ml;
- rum an cognac - nêzîkî 100 ml;
- avê 40 ml
- xwarinên gelatin - 10-20 g;
- çîçikek piçûk e û ji bo jibîrkirin.
Amadekirin
Pêdivî ye ku di çarçoveya çermê de bi sînor a bilind. Em ê kûçikên kûçikan dişewitînin, bi karanîna hevpeyman, mîkrobek an jî rûnê masî. Divê Gelatine di tevliheviya avê û avê de bixwe bike. Vê paqijkirina vê paqijê bikin û bi xwe re, lêvê kor. Şekir bi cocoa û korîkê re hevbeş e. Wê vê mixtureê di avê rûnê bişêdinin heta ku şekir bisekinin. Em herdu mixturek û hevdengî heta ku homogeneous. Erdê digire
Di formek paqij, paqij de, di nav sivikê de rûnê rûnê û rûnê de, hingê beşek duyemîn ya tevlîhev germ dike. Dema ku çermê di forma zehmet e. Em kulên pişikên kevir ên pîvanê çêbikin - tenê wekî di riya rûpela de, û ew di forma xwe de bikin. Bi beşa duyemîn ya girseyî. Bi kulîlk û kulîlokên kotonê bi sprinkle sprinkle. Hûn dikarin fêkên şewitandî dikî. Forma li rûnê li rezberê hilbijêre heta ku ew bi temamî xurt dike.
Pîlên bi curdan bi qehf, tea, karkade an jî roybus re xizmet kir. Hûn dikarin kincek balsam an li xulamê xwe bikin.