Buhanochka xweya xweyê herdem ji hêja çêtir e, ji ber ku ew ji materyalên sirûştî, bêyî destûrek, stabilizers û materyalên din ên din têne çêkirin. Bawer, argûkek xurt a ji bo hilberên xwe bi hilberên xwe bistînin. Û ne girîng e ku hûn gadek taybet nake - nanek nan . Di rûnê de, her weha, her tişt dê di asta bilind de veguherîne.
Çawa di xwarinê de rûn nan xwarin?
Kişandin:
- kulê gewrê - 550-620 g;
- avê germbûna germê - 460 ml;
- rûnê zeytê an zeytek zêrîn, bêyî odor - 45 ml;
- şekirî - 40 g;
- kevirê kevirê salt - 20 g;
- çalakiyek zûtir hişk - 2 tsp.
Amadekirin
- Ji bo ku ji bo xwarina rûnê veşartî, wan bi avê paqij yê germkirî tevlihev bikin, berê berê li şekir de, û germ ji pênc deh heta deh germê vekin.
- Niha, kevirê kûçikê hûrbekirî û gavê xwarina sifted dişopînin, her tim bi temamî tevlîhevkirina tevlîhevkirinê.
- Di dawiya seravê de, di nav rûnê de dîsa bisekinin.
- Divê ev komkujî û zelal be, ku em di qulikê an kûçikê de, bi kincê paqij kirin û li nêzîkek saet û giyane li nêzîkek germ û bêdeng bimîne.
- Armanek bi destê destên rûnê rûnê, balê xwe derxistin û di çarçoveya xwarinê de rûnê zêrîn de xist.
- Em bi bingeha xwarina rûnê xwarinê bikişînin û ji bo ku di pêşî de şahidiya xwe derxistin.
- Bi tîrêjê 220-dersê xwe bişir bikin û tehlika bi ceribandina navenda navîn a cîhê.
- Piştî çend deqîqan, germê 185 dûr kêm e û em ji bo pênc-pênc deqîqên din ji hev re bimînin.
- Em ji hilberê pêşîn û çermê ji hilberandinê vekin, hilkişîn û rûniştin berî ku beriya wê jêbirin û dixebitin.
Reyek xwarinê li ser xavê - xwarinê
Kişandin:
- rheya ray - 280 g;
- rûnê gulê ya sifted yekemîn - 240 g;
- avê vexwarinê - 280 ml;
- şekir gewra - 25 g;
- kevirê germê - 10 g;
- starter - 1 cup;
- For Starter:
- rûnê deryayê - 1,5 çerm;
- avê germê germkirî - 1.5 kîlan.
Amadekirin
Danîya xwarinê li xwînê hewce ji we re wext û hewceyê hewce dike, lê ew ê pir zêde û dilxweş e.
- Pêşîn, ji bo xwarinê rûniştin, em ê cenazeyê çêbikin. Ji bo vê yekê, em di nîvê çargoşe ya giyayê de û bi avê pir germ (40 dûr) ve girêdayî ye. Ji bo roja rojê ji girseyê tevlihev bikin û germ dihêle.
- Roja din em ji nîvê germê rahê germ û avê germ bikin jor, ew veşartin û ew cihekî germ û aştiyane vedigire.
- Piştî rojek din, beşek mayî mayîn da û di avê germ de bixe, tevlihev bikin û ji bo bîst-çar saetan ji bo din vekişin.
- Wekî ku hukûmetê, di çar rojan de çarçê du caran dahatir dibe, ripens û ji bo xwarinê bilez tête çêkirin. Lê ev jî dibe ku ev pêvajoyê dibe ku pêdiviya hêdî hêdî dibe, û paşê wê çend rojan bikişînin ku ji bo kuçê bi avê û germ û germ ava bike. Di demên paşîn de hewce ye ku ji bo sê rûniştina xwînê, berî ku beşek nû ya avê û rûnê nû bistînin.
Xwarinê li malê
Heke ku ezmûn amade ye, em dikarin xwarinê xwarinê dest bi xwarinê dest pê bikin. Hûn dikarin her bi tevahî rye bikin an an rye-razînek qirêj bike. Lê vir ji we re hewce dike ku hûn hesab bikin ku xwarina kûçikê ku hûn bikar tînin, danserê kûçikê, û ne jî wê nan wê bibe. Gelek kedê di vê rewşê de hewcedariyek bêtir bê girtin.
- Ji bo veşartî di stêrkekê de avê avê germê germ bikin û rêjê rûnê bike, mixabin û germê heşt saet û şevê di nav germ de bimînin.
- Niha nuç û şekir di nav çilê de, tevlihev bikin û pêşiya pêşê çiyayê sifted zêde bike. Em bi komkujiyek an mixer an çilê tevlihev bikin. Bendava bêkêmkirî divê bila piçûk be, lê nêçîr nekin, lê wekî ku hûn hilweşînin. Pêdivî ye ku hûn hewceyê ku avê hûrtirîn germ bikin û dîsa dîsa bizivin.
- Em batterê di forma rûnê zêrîn de bi hev re tevlihev bikin û wê di qasî mezinbûnê de dubare bibin.
- Ji bo firotinê, rûnê zivistanek rûnê bike û wê germê 160 dersan bigirin. Heta ku amadekirin û şewitî nanê xwarin.
- Li amadekirina me em bi kelekek tûwalê veşêrin û ji bo saetek bêdeng bimînin.