Cheesecake, wekî yek ji herî dessertên cîhanê, bi demên dirêj ve gelek guhertinên cûrbekirî yên ku di nav wan de tecrûbeya klasîk e ku zehmet e. Niha cesedên ku bi pişk têne xwarin û bêyî, bi fêk, çîkok û nut additives paqij kirin, ji bo xwarinên xwarin û vegansên xiftan veguherînin, û tevlîheviya tevahiya van guhertinên li ser celebê li dermanê hêsan e.
Cheesecake Cheesecake: recipe at home
Ji ber ku paqijên pîrgehên me yên paqij ên pîrgehên me yên pişesaziyê hêja hêsan û erzan dibe ku ji hêla briquetiya kemera kevnê ya parsê ya New York-ya Cheesecake ve, bikirîne, di nav xwe de riya xweseriya Rojhilata Rojavayê veguherandin, ew cûreyek din "klasîk" dike.
Kişandin:
Ji bo bingeha
- cookie - 120 g;
- Butter - 60 ml.
For Cheesecake:
- cottage cheese - 260 g;
- şekir - 125 g;
- kulikê - 190 ml;
- hêja - 4 parçeyan;
- starch-7 g;
- vanilla pod;
- juê lemon - 20 ml.
Ji bo berry sauce:
- raspberries - 60 g;
- şekir - 40 g;
- juê lemon - 15 ml.
Amadekirin
Dema ku germê rûnê 180 dersan digihîje, kûçikê bi kûçik, pîvana xwarinê an bi tenê zûlekek dorpêç bike, û paşê vê kûçê bi kûçikê germê ve girêdayî bike. Di encamkirina encam de bi çarçoveya 20-cm di çarçoveyê de û pêlên wê bi dîwaran ve girêdayî ye. Em di bingeha xweya 10-12 deqîqeyan de, û di heman demê de, em ji bo cenazeyê pencerê ji pişka kedê ve digerin.
Heke ku hûn cenazeyek homogeneous pencere nebûye, hingê wê bi rêya xemgîniyê bike ku ji rahênan veşartin. Hêvên hêrs bi vanilla pods an alternatîfeke bêhtir - şekir vanilla. Bi vanilla ve di tevlîhevkirinê de, şekir û şekirek normal, û dema ku hêsirên zilam dike û qirêjê berbelav dikin, cottage pirtûka piçûk, starch û lemonê. Cihê homogeneous li ser topa pîrek derxistin û xwarinê vegerî xwarinê vedigerin. Curd, Cerdek, amade amadekirin, divê di nav rûnê 50-deqan de rûnê xwe amadekirin. Dessert bike ku bi temamî xweş bikî û ji saxê û şekirê lemonê re sace ji raspberry saute bike.
Recipe for a cheesecake cake at home
Kişandin:
- kûçikên kûçik - 2 tomar;
- mater - 80 ml;
- starch-8 g;
- çîkaya spî - 120 g;
- şîrê - 125 ml;
- pencê - 720 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- şekir - 70 g.
Amadekirin
Berî ku hûn li xaniyê kedekek bixwin, xwarin di 160 dersan de hate xurt kirin. Hemê kulikan ji ji piyayê re bi rûnê vekin û hemî rahiştin her tiştî li binê çermê. Em ji bo 8-10 deqîqeyan kenê bikişînin.
Çimkî ji bo firotanê yên hêk û hêvandî, şewitandina spî paqij bû, da ku em ê çareseriya starchê di şîrê şîrîn, pîrik û paqijiya spî de bişînin. Em dihêlin ku di binê çermê de çêdikevin û di navenda saetek din de vedike. Zeviyek pêşînek dikare pêşî bi parçeyên tîrêjê an berry jam çêkirine. Berî kişandinê, bila dessert bi temamî baş bibe.
Çawa çawa li malê cenecê kenek çepê bixwin?
Kişandin:
- cookie - 180 g;
- mizgeftê - 70 ml;
- petrolê - 290 g;
- pencê - 280 g;
- kişandina çermê (naveroka fatiya ji 33%) - 200 ml;
- şekir - 60 g.
Amadekirin
Kûçikên kûçikan dişewitînin, hingê ew bi mûzîka kûçikê re tevlihev bikin û li vê dorpêçê li bin danê paqijkirinê belav dikin. Me ji beriya ku ji 9-10 deqîqeyan ji 180 salî ovenê ve were zêdekirin.
Whisk-cream-a-cihekî taybetmendiyên xurtkirî. Peker bi kemîr û kûçikên kemer bi hev re vekirî ye. Bi kêlî bi kemikê bi kemaxî vekin û li ser kenê bişînin. Danê şevê ji bo saetek din ve bişînin. Bi çîkok, kûçikên kûçik û kûçikan bipirse.