"Medovik" eynî şîrînek honey puffê ye , ku di devê we de dixe. Ew bi kemeran û tijefê çêkir, lê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas kêfxweş a "Medovik" bi kulikê xweş dikim.
Recipe for "Medovika" bi kulikê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- butter - 100 g;
- rûn-350 g;
- şekir - 200 g;
- hêja - 2 parçeyên
- heywanên honey - 2 têr. spoons;
- soda - 1 teaspoon.
Ji bo kemer
- kulikê - 500 ml;
- şekir - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo ku "Medovik" bi qirêjê germê amade amadekirin, em di kulîlek mûçikek hişk de, şekir û zêrîn zêde bike. Piştî vê yekê, em her tiştî li ser şanistana avê veşartin û germ bikin, heya ku heta ku krîstên hilweşandin û girseyî bihevrezayî ne. Piştre, em sodê bavêjin, em ê di şevê avê deqîqek de bimînin, û paşê em ji vê derê vekin, hest û rojên ku heta homogeneous. Hêdî biavêjî rûnê sifted û bi tevahî vekin. Piştî wê, em kulîlk di nav rezrê de bistînin û nêzîkî nîv saet de rawestînin. Piştre em danê dora 9 hûrdanê dabeşîne, her du piçûk derxistin, platek li ser topa paqij bike û kûrahiyê di nav çemê de derxistin. Em ji kelekek kelek veşartin û di nav germê 200-ê Cê de ji 5 deqîqeyan veşartin. Çemên zelal veşartin û perçeyên nav bi kulikê vekirî bistînin. Ji bo ku kemê em germê herî kulikê digirîne, wê bi xweşikê re bixweşîne, şekir digotin. Piştre, kemek yekem li xwarinê bistînin, bi heman awayî wê bi kulkêşê vekin û wê bi crochetek duyemîn derxistin. Ji ber vê yekê, em tevahiya kemê zêde dikin, bi bi aliyên xwe re veşartin û bi scraps veşartin, di nav blenderê de şewitandin. Em bi kêfxweşiya "Medovik" re bi kulikê re bişînin û xizmetê dike.
Serê zêrînek bi şîrkêşê xwarinê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- zêrîna honey - 3 têr. spoons;
- hûk - 3 parçeyan;
- butter - 100 g;
- şekir - 1 item;
- rûnê - 3 tomar;
- soda - qalikê.
Ji bo kemer
- kulikê - 900 ml;
- şekir - 1 item;
- kulik - 2 pakan;
- vanillin;
- gelatin - 1 tbsp. spoon;
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
Ji bo ku "Medovika" bi qirêjê xweş bikî, bila ji destpêkê ve veşartinê veguhestin: Heke mîkrokê bi şekirê, bi bi mîrikê re rehmê, şîr û hev re tevlihev bikin. Mûzek zêde bike û li ser şanek avê ava bike. Bi spî veşêre, girseya 15 deqîqeyan germ bikin, û paşê soda bavêjin û pênc 5 deqîqeyên din ên dinê veşartin û ji avê vexwarinê avêtin. Bi rengek hêşînek bêdeng berbelavê, rûnê sifted şewitandin û rûnê rûnê xwar bikin. Piştre, em di nav 10 parçeyan de parve bikin, her yek yek wek ku şiklê mirinê vekin û her cûre derxînin. Em li wan li ser pirtûka bakingê, ew bi xwarinê vekirî û 5 deqîqan bikişînin. Piştî vê yekê, kemên dawî hatine şikandin û ger, eger hewce be, em ê ji rûnê ji rûnê vekin.
Ji lemonê em ê zehreqê derxînin: Em wan avêtin û avê bi avê avê bişînin. Ji lemonê vekişîna derê. Gelatin li avê veqetandin û piştre bi lemonê lemon. Gava kemê ku em ê 30% digire û bi şekir bi hev re digotin, heta ku nîşana nermên nerm. Em heman zest dişewitin, şekirê vanilla veguherîne û ji bo germê kulikê xistin. Gelatin bi bihariya lemonê ve bi rêk û hildan perçûk
Niha hanê kenê bikişînin, li ser li erdê bişînin û dest pê bike ku kepê. Ji bo vê yekê, wê bi kemikê û bi kûyek duyemîn ve bişînin. Cûreya paşîn dîsa dîsa bi kulikê re veguhestin û bi cûreyek jêrîn ve girêdayî ye, hinek hûr ji destên xwe re veguhestin. Bi vî awayî, em hemî kûçikan dikin, û paşê em hemî aliyên alî û bilind bikin. Em bi kêfxweşiya xwe amade dikin ku hûn bi kêfxweşiya xwe amade bikin û ji bo 6 saetan de ji "Medovik" çepê veşartî bistînin. Berî ku xizmetê dixe, wê bi kêşên kêşî veşartin, bi kulika sar ya zûtir veşartî dûr dikeve û li ser karsazên kemî an kaşê maşarponeş tê kirin.