Solyanka - xwarinek kevneşopî ya kevneşopî ya rûsî - - celebek tîrêjek tîrêj e ku ji bo celebên celebê, pir caran, mas û xwarinên xwarinê, xwarinên xwarinê an xwarinê, kulikan, kevir, zeyt, hûrgelan, hûrgelan, paqij kirin. Herweha, pişk, germ, garrûs, garlic, kokên bîhnxweş û herbên (dîl, parsley, etc.) jî di amadekirina amadekariyê de têne bikaranîn.
Her cure sê cureyên xwarina xwarinê : xwarina solyanka (an jî xwarina bi sausage ), kinc û masî hene.
Di tîmên masî yên xwê de xwê, xwarin û / an jî xwê, masiyên darê yên cûrbekirî derxistin.
Bi taybetî bi masîgirên kêfxweş ên kêfxweş ji salon û cûreyên masî yên din jî têne qebûl kirin. Bê guman, her dem gengaz e, ew çêtir e ku ji masîgirên çolê bikar bînin, û di pondsên pîşesaziyê de ne zêde dibin.
Recipe for fish salmon (or salmon pink) - recipe
Kişandin:
- Salmon (salmon an gulî) - nêzîkî 1200 g;
- zeytên tarî - 15 pcs.;
- zeytên zêrîn - 15 pcs.;
- pîvana - 2 pcs.;
- sorê sor yê şîrîn - 1-2 pcs.
- sorê sorê spî - 0,5-1 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Tîmên sor red - 4 pcs.;
- garlic - 2-4 kevir
- petrolê (an jî kemek xwezayî) - 4 têr. spoons;
- pelên çerm - 4-5 pcs.
- tovên mûçik ên cûda - 5-8 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- Greens of cilantro, dill and parsley;
- xwê
Amadekirin
Em ê masiyan ji hêrek paqij, pişk, paqij derxistin û pelan vekin. Em ê her tiştî baş bikin. Serê çerm, çerm, bi hest û hêşên ku em di qiraxek avêtî de pêk tê. Masî bi avê sar re (nêzîkî 3 lîtir) bike û ew bişîne. Bi kelê germê jê re û germ bikin. Bi panek pîlekî peelkirî zêde bike, carotên di nav kûpên mezin de, pîşeyên parsley, peppercorns û gulanê de bikişînin. Ji bo 30-40 deqîqeyan bixwin, berdewamkirina kulikê. Fotora Brothom, mayî jê veşartin.
Me pişka duyemîn nîvikên piçûk derxistin û di nav rengê tîrêjê de rûniştin, heta ku rengê guhertin. Mîkrofê şîrîn bişînin, kevirên biçûk, kevirên germ, kevir wek piçûk, qirêj û zeytik, jêbirin. Fry, ji bo 5 deqîqeyan bikişînin. Tîmên germ kêmtir, 5 kêlikên din ji bo firotin, qeçandî, û germ bikin.
Cilên masî yên parçeyên piçûk derxistin, wan di şûçê de bi pîr û pêdivî ye ku di nav 5-8 deqeyan de bikin. Prisalivaem ji bo bîhnfirehiyê. Em bi solêanka amadekariyê li pleyên an jî kulê germê, sevê bi lûksê û kûçikên kewçêr. Di her de xizmetê de em li ser şêrînek xistin. Hûn dikarin kûrahek sirûştî xweş bike.
Ji bo vî rengî ev baş e ku hûn vodka, gin an jî sifên sivik ên xizmetkar e.
Şevê bi storgehên ronî
Kişandin:
- ti masî masî, an salon - nêzîkî 1200 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- zeytên tarî - 15 pcs.;
- zeytên zêrîn - 15 pcs.;
- germê pîrê dirêj dirêj - 2-3 têr. spoons;
- potatîkên piçûk dirêjtir - 3-4 pcs. mezinahiya piçûk
- kapîrên kemer - 2-4 st. spoons;
- rosên parsley - 1-2 parçeyan;
- pelên çerm - 4-5 pcs.
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- kevirên masî - 5-8 parçeyan;
- giyayê reş
- garlic - 2-4 kevir
- lemon - 1 piece;
- greens (parsley, coriander, basil û rosemary);
- xwê
Amadekirin
Em ê potatonê şuştin, lê em ne wan paqij dikin.
Em ê masiyan bikim. Serê, kul û gavên di saucepanê de têne avêtin, bi avê sar re tijî kirin (40 deqîqe) bi zêdebûna seranserî (tevahî), rayên parsley, kevirên masî û kevirên bay. Bira tengahiyê, mayî bê avêtin.
Di pişka birêvek, tîrêjê bikişînin, rûnê nîvê rûnê, di rûnê rûnê de heta ku rengê guhertin. Emê zeytên xwe zêde bikin, qirêj û kêlan. Passer, stirring, ji bo 5-8 deqeyan li ser germê kêm.
Her potatîk jê hatiye jêbirin (4 parçeyek bi krîza çir) û bi riyayê bi hev re veşartin. Ji bo şevê 5 deqîqeyan piştî xwarinê bixwin, paşê naverokê ya pan û masî zêde bike, ji bo xwarinê hêsantir veşartin. Em 5-8 din
Li bin xwarina wisa ya ku hûn dikarin vodka, gin, tûrbûnek an jî şerabê sifrê ronahî bikin.
Hûn dikarin kûçikên dilbazî yên masî yên kûçandî bixwin. Di vê versiyonê de, pergala tevahiya alavên bêyî ku masî û mestirûyan bi wan re di heman rengê de binêrin, tenê masî, di rûnê rûnê, 3 salan beriya wê amade ye.