Shomma xwarineke etnîkî ya herî kêfxweş e ku bi gelemperî bi me re bûye. Lê ji ber ku shawarmu pir caran caran li kafirên kolanan û nehênî bi temamî baweriyên berbiçav difiroşin, ev xwarin pir hêsan e, lê pir caran caran zehf e. Lê ev yek eşkere naxwaze ku ew bi tevahî bidestxistin, ji ber ku zehmet e ku li malê dixwin. Niha em ê ji we re dibêjin ka çawa xwarina şawarma ji xwarinê vekin.
Çawa ku ji bo bikaranîna xaniyê xwarinê dixwin?
Kişandin:
- masê chicken - 400 g;
- kevirên peşik - 1 kulpûn;
- kemamomê - 1 kulpûnê;
- zira - 1 teaspoon;
- Dried garlic - 1 teaspoon;
- Germî - 1 ½ tsp;
- erdê paprikê - 1 teaspoon;
- salt - 1/2 teaspoon;
- Vegetê piçûk - 20 ml.
Amadekirin
Ji bo amadekariya shawarma, ew e ku çêtirê xwarinê mîkrojê ji kûçikan bikar bînin, ji ber ku di xwînê de xwarina pir hişk e. Ji ber vê yekê, ji xwê germên mîktê veşartin, çermê jê bibin. Piçikên pelê piçûk tenê palm pêdivî ye, tenê ji bo xweşikek piçûk çêbikin. Wan bi rûnê rûnê vexwarin. Spî di navîn de hovar û hûrbekirî têne kirin. Di encamê de tevlihevkirina xwarina xwarinê ji hemî aliyan ve xwar dike û ji bo demjimêra herî kêm dûr bimîne.
Ji bo shawarma rastîn, xwarinê li ser avê û amade dike ku ew amade dike. Lê li malê, ew nabe ku kesek wê bi rêkûpêk heye. Lê bêyî vê yekê, hûn dikarin bêyî bikin. Ji ber vê yekê, bihêle bila panê bi kar bînin. Em li ser germê navîn, bi rûnê vexwarinê vexwarinê ve girêdayî ye, paqijên mîkroşê û li wan her 8-ê de li her alî li wan dakêşin. Piştre xwarinê qedandin di nav şikilê de veşartî ye û 5 deqîqeyan li ser restên din bimînin. Piştre em bi pîrek jê derxistin û rasterast li ser avakirina shawarma vekin.
Çawa ku ji bo Shawarma Erebî çêbikin?
Kişandin:
- xortê ciwan - 1 kg;
- narcharab;
- rûnê zeytê
- corîander;
- kevir
- cumin;
- cinnamon;
- erdê reş
- greva parsley
- greens of cilantro.
Amadekirin
Berxê ciwayê pêş-kişandina biçûkên piçûk ên biçûk. Em di wan de bi tevlîheviyek ji hêla ji narşaraba ve (amadekirina bingehîn li ser giyayê pûkir), kûçik û germên xwar. Ji 12 saetan vekin, paşê wê bigirin, bi tûjên kaxezan veşêrin û ew di germê bilind de bilind bike, û paşê em ê agir kêm bikin û xwarina amade bike.
Çawa xwarina şawarma di mala xwe de çê bikî?
Kişandin:
- kulîlkên kulikê - 5 pcs.;
- germê - 100 g;
- spî ji bo chicken - 1 têr. spî
Amadekirin
Li ser lingên chicken, em ji xwarinê hest veqetin, em jî pela veşartin. Kulikê kişandin, spî ji bo mirîşkê veşartin, dihêle û baş di nav 8 saetan de sar bikujin. Di paqijkirina germê de rûnê rûnê, rûnê rûnê germê, xwarinê dorpêç bikin û agir bi hêzek bihêztirîn heta ku çûkek xist. Piştre em goştê xwar bike û heke pêwîst hebe, spê paqij bike. Divê xwarinê dewlemendî û dilxweş be. Dema ku xwarin amade ye, agir vedigire û ew diçe pisîkên piçûk bi rasterast di nav frying. Ji ber vê yekê em dravê xwarinê li ser pişkek derman dikin
Niha hûn dizanin kîjan xwarinê ji bo şawarma û çawa çawa tê vexwarinê tê bikaranîn. Em paqijên zêrîn zêde dikin, razê germê veguherînin û kêfxweşiyek xweşfxweş bibin. Her kesî xemgîniyek dilxweş e!