Gingerbread bi hevdîtina gelek holidays, bi taybetî bi New Year. Em ravekek hêsan pêşkêş dikin ku ji vê malê re dilxweşiya xweşik û kêfxweş e.
Çawa ku çiqas zincîrek bi rengek rengê rengî - çêkek pêdivî ye?
Kişandin:
- rûnê gewrê 255 g;
- butter - 75 g;
- şekirê kevir - 85 g;
- cocoa (alternatîf) - 25 g;
- ginger - 10 g;
- ginger, nûkirî - 10 g;
- cinnamon erd - 10 g;
- cilên erdê - 5 g;
- soda - 5 g;
- hêk - 1 parçek
Çimkî
- şekirê zêrîn - 255 g;
- yek girek ji hêkek nû ya mezin ve;
- juon lemon - 20 ml;
- avê germ ye - 40-60 ml;
- xwarinê xwarin
- paqijê ji bo dermankirinê ji bo bîhnfirehiyê.
Amadekirin
Mûzîka mîkroşê bi şekir re veşartin, hestî ji hêla xwînê vekirî veguhestin û dîsa hemî tevlihevkerê bişikire. Di çarçoveyek cûda de, xwarina siftedê rûn, soda, poco (kû bixwaze), zincê gemî, pîvan û qulikê, û kûçikên nû yên kûçikê zêde bike. Em bi mizgeftê oily-egg hev re bi tevlîheviya avê hev bikin û hevîrê rûnê çêdikin. Em bi wê bi fîlmê xwarinê vekin û di nav sîteyê de şeş deqîqan derxistin.
Bermê rûnê du parçe parçe ye: yek di nav sarrêkşikê de ye, û duyemîn di nav du parçeyên parçekirin de têne veşartin û bi pêleka qirêjê veguhestin ku çarçoveya kevir a pênc mîlyomî. Piştre, me ji sivikê veşartî, ew li ser kincê balkêş bike û diyar bikin ku di deh deqeyan de 180 dûpê oven. Heke hûn biryar dikin ku kûçikên gingerbreadê, ji heft mîlyonî dûrtirîn, hingê ew di xweyê sê û çar deqe bêtir zêdekirin.
Li amadekirinê em em germên kincê bikin ku bi xweş bikin û pêşveçûna paqijkirina xweşikê.
Dibistana ji bo glaze ji bo jingerbreadê veşartine pir hêsan e. Ji bo amade amade dike, em ji hêla spî vexwarinê, şilê lemonê, avê bi avêtî avê germê germ dike, pêşî bi bi rekilî vekêşin, û paşê bi deh deqeyan de bi mîkroşek bi xwe re dixistin. Wekî encamek, pêdivî ye ku çiqas zêrînek zêrîn tê wergirtin, ku piştî ku li ser dravê li ser vê yekê deh deqeyan ji bo cerdevan bimîne.
Gelek tevlî tevlî hejmarên parçeyên parçe bikin û diranan zêde bike. Piştre bi kulîlkek bi pêlikê veguhestin bikin, ew bi rengek rengê dilxwazî derxistin. Em bi piçûkek piçûk derxistin û nimûne. Heke hewce ye ku ji bo gazê bi temamî vekin, paşî yekem rim bike, û paşê nav bi şevê dagirtin. Ger bixwaze, em jî hilberên paqijkirina paqijan jî hilberînin, ew ê bi rengek pir zelal bike, û nîşanî hilberên hilberan. Li amadekirinê, em ê kokerîkên zindî bikin ku ji bo sê û çar saetan ji sivik bikin.