Belkî, yek ji hêsanî di amadekariyên kemamên yek e ku di çarçoveya şîrê deynê de pêk tê. Şîrê şûştî dikare karê xwe şîrînek dilxweşiya şêrîn û karamel kêfxweş bide, û pêşniyarên materyalên li ser ku hûn dixwazin dixwazin berdewamiya korîkê li ser xwe cuda bibin. Piştre, em ê kemika kemer û şîrîn şewitandin.
Sermaseya kemî bi bi şîretê şîrîn
Ger hûn bixwazin kemek, hebûna ku hûn ji bo cûreyên cûrbecûr li ser rûber bikin, hingê kulê tîrêj û karê kişandî bikar bînin. Teknolojiya recipe hêsan e û ne jî lîsteya materyalên hewceyê hewce dike: 2 beşên kemikê ji bo beşek şîrînek şewitandin û xwarinê bikin.
Têbînî ku berî ku çilê, şîrk û kûçikê şîrîn divê di nav kêmanî 4-5 saetan de sar bibe. Cîhanê yekemîn qonaxa herî zûtir heta ku avakirina paqijkirina bêdeng. Ji bo dermana, kemer li naveroka fatê herî zêde tête girtin. Heke hûn şîfreyê bisekinin - firotina pisporek korînek taybetî, ew avahiyeke avê kor be.
Dema ku materyalê amade amade ye, dest bi şikilê şîrîn, şikilê şîrînkirî veşartî dest pê bikin, lê diçin ku bi lezên navîn re bêdeng bimînin. Gava ku hemî şîrînek şewitandî hatine zêdekirin, hilberîna hilberê hilberê şewqê 2-3 demjimêr din. Kişkek baş ya kûçik û şîrînek bi tevahî xuya dike û dê ji bo çermê veguhestinê çêbikin.
Ji bo "Napoleon" ji bo şîrk û şîrîn şewitandin
Kişandin:
- yolks - 2 parçeyan;
- derman (fatty) - 580 ml;
- şewitandina şîrê şevê - 320 g;
- şîrê - 470 ml;
- starch 65 g;
- şekirê pişk - 75 g.
Amadekirin
Starchê bi hêsan û şekirê paqij bibin. Heya bi şîrê germ bikin û di nav sêyemîn de bi tevliheviya hucreyê vekin. Bi zûtirîn bixwazin, tevlîhevkirina şîrketên din ên şîştî bikin û hemî di germbûna nizan de, her tiştî bikişînin, li benda bargiranînê. Dema ku kemê bibe şikand, û paşê wê şîrê bi kişandiye sar.
Heya ku kemên hewayê yên stêdeng têne wergirtin, kişandin û paşê wê bi kulikê dilîn.
Ji bo kenek ji kulikê vexwarin û şîrîn şewitandin
Kişandin:
- kelek kemî - 320 ml;
- şîrê dravikî - 1 jar;
- Butter - 295 g.
Amadekirin
Hûn mûçik hûr kir, ew bi şîrînek karmendî di kulikê kemîr de dixe. Ji aliyekî vexwarinê, şîr û fatê. Dest pê kirina parçeyên ku ji kulikê rûnê rûnê, da ku her tiştî bi şûrek xistin.