Wek mîna beef, zimanê veguhê pirr, gravê ye, û ji ber vê yekê ji bo kêmkirina sînorên li ser caloriyan jî ji bo sûdê ye. Rast, pirrjimara zimanê ku cûrek mezin e, zimanê zikmakî jî jî nefret e, lê ji ber ku dev xwar dike, bêguman, amadebûna amade dike. Agahdarî li ser çiqas veguhertina vexwarinê de, em ê di nav xwarinên jêrîn de bêjin.
Çawa û çiqas bi zimanê xwe ve veqetandin?
Berî ku rêbazek yekem a xwarinê bi xwarinê re biaxivin, bila pêşwaziya amadekariyê û pêşîn amade bike. Li bazarê, hilberek piçûk hilbijêre (hilber bike ku hilber ji heywanek ciwan e) û rengek rengî. Divê zimanê zelal an zelal be, nexşeyên û bêaqilî hene. Ji ber ku ji ber ku paqijkirina xwarinê bi zirav bi rûk kir, û paşê paşê di saxçê de kir.
Bi zimanê avê Bay, ew gavê 10 deqîqeyan piştî avêtin, û paşê şewitandinê, wekî dema amadekirinên pirrjimar yên din, ji bo avêtina odeya xirab a nebat. Piştî, zimanê şûşt şuşt, avê tê avêtin, pan rinsed û bi nûçek nû tije. Li wir zimanê wan bişînin û ji bo saet û nîvê dinê vekin. Pêwîste bi hêsanî destnîşankirî ye: dema ku şewitandinê, paqijek zelal divê ji zimanê zikmakî.
Zimanê zû ya zû zû di nav avê avê de ye, û paşê ji pelê ji paqijê paqij kirin, ew di heman rengê de derxistin.
Çawa bi zimanê rast veqetandin - ripe
Mîneya duyemîn ya ku xwarina zimanê xwarinê yekem ji cûda cûda ye, lê ew tehlê hilberîna hilberê bandor dike, ji ber ku ew aromasên herb û rootên hûrgelan dike, û her weha di nav xwarinê de xwarinê de xwarinê zêde dike.
Zimanê zevî avê avêtin û 15 deqîqeyan ji bo paqij bike, hingê ew bi tûbek avê ve avêtin û qalikê bikişînin. Zimanê zelalkirî paqij e ku bi avê bi avê nû ve hatî vegerandin, û piştî avêtina kûçikên kevir û dilxweşiyên wê yên ku bi wê re ye. Çiqas bêtir ji bo zimanê saucepan ve veguhestin ku di saucepan de bêhtir paqij bike, bi rêjeya wê de tête diyar kirin: zimanê zikmakî ne-standard dê di saetekê de amadekirin. Piştre, ew dikare bibe, şîn, kurt û kurtkirî bibe û xizmetê, û birayên birçî wek bingeha sob û stews têne bikaranîn .
Ji bo salads û nîjonên mezin ev zehmet mezin e, lê divê ew xuya bibe ku ji ber pêdiviyên pêşîn ên xwarinê yên xwarinê paqij kirin, ew jî jî kêmtir bikare ye.