Em ê îro em ê ji we re dibêjin ka çuçik di cenazeyê klasîk de çiqas barkirin, û ji bo kesên ku ne xwedî an jî ne naxwazin bi pelên kûçeyan re tehlûk dikin, em ê ji bo xwarina paqijkirina xwarinê pêşkêş dikin.
Cabbage di tomona tîrêjê de tomar kirine - xwarinek di xwar
Kişandin:
- serokê kabanê - 1 pc.;
- xwarinê zêrîn (pork û rûnan) - 1 kg;
- xwarina germ - 150 g;
- serî - 250 g;
- carrots - 175 g;
- germ - 150 g;
- tomatoes, tomokek tomar an paşa - 250,150 yan 90 g.
- xwê - tamê
- giyayê reş reş
- pelên laurel - 2-3 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 3-4 pcs.
- petrolê vexwarinê;
- kulikê ji bo firotanê.
Amadekirin
Ya herî pir berpirsyar û xebatkar di tevaya pêvajoyê de çepên karkeran amade dike ku amadekirina pelên kûçik e. Em pêdivî ye ku ew ji rêkûpêk dakêşin, wekî ne ku zehmetiya zehfiyê hilweşînin, û bi vî awayî hûrgelan bigirin ku ew hîn hîn eşkere ye, lê ji ber ku ew ji hêla cabbage vekirî ye.
Ji ber vê yekê, ji bo cenazeyê karker, em bi alîkariya stêrkek tûj derxistin, û serê serê xwe di avê anilê veşartin û çend çend deqeyan di nav xwe de avêtin. Bikaranîna kelek bikar bînin, dabeşkirina berbiçavan kontrol bikin û heke pêwîst be, dema ku hewceyê xwestinê tê gihîştin wan berdewam bikin. Dema ku ji bo cabbage cabbage tê amadekirin, tenê bi bi kobek kot-ê ve diçin ku ji bo avê avê diavêjin û çend demjimêr bêyî ku xwarinê bixwin.
Piştî ku cebbage di nav pelan de tête veşartin, beşek giran li ser bingeha xwe bisekinin û heke pêwîst hebe, hinek hûrgehên hûrgelan re bi ronahî bi bi şikilê kulikê an qeçek kûçikê tip bikin.
Ji bo cûrbekirî ji bo kokên kabaşê bi kevneşopî bi tevlîhevkirina xwarinê xwarinê û xwarinê xwarinê tê bikaranîn. Em ê kûçikên kevneşopî yên kevneşopî bixwînin, da ku em ji ber vê amadekirina vê armanca wezîfê xwe bidin. Gava ku çiyayê nêzîkî nîv-amadek gihîştiye, em ji çermek paqij bike, bila ew şîn bêdeng bike, û bi xwarinê xwarinê kişand. Em pisiyan, nîv normê paqij bikin, kubên piçûk kûr bikin û şewitandin. Heke bixwaze, hûn dikarin pêşî li wê nexweşî li neftê xilas bike. Girtîgeha Sdabrivaem ya germ û erdê reş û reşik.
Ji bo pelê her cihebê, em piçûktirîn amadekariyek piçûk derxistin, ew bi qonaxa xwe veşartin, perçeyan veguherînin û ew bi kulîlonê an kevneşopî vekin. Gelek xanî digerin ku cihekî kûçê ji du aliyan berî beriya ku di pêşîn de rûnê veşartî bikişînin. Ev xwarin di bîhnfirehiyeke nû de dide.
Piştre, em sauşek ji bo kûçikên kulîlan amade bikin. Piyanên mayîn ên di kûçeyan an çûkê de têne qut kirin û em di peya berbelavê de bi petrolê re xuya dikin. Niha carotên li ser navendek navîn an piçûktir û paqijên sûdê ji bo pênc deqîqên din ên din digerin. Niha tomarokên tomar an zivistanê tomar kirine, em meşik xistin, em li ser germek ava avêtin. Bi tevlihevkirina tevlîhevkirina çermê, pejirandin, pelên paprika, pelên laurel, çekên mezin bi qeçaxçêk û heger bixwazin, kincê şekirê zêde bikin. Bi tevliheviya kûçikê encam bikin, rûnê di rûnê paqijkirî de û li dora çilî dora 190 dersan bixwin.
Cebbage hot hot, serve with cream cream.
Tîmên tîrêj ên tarîxî di tomato tîrêjê sax de
Kişandin:
- cabbage - 400 g;
- xwarina xwarinê (xwarin û bax) - 600 g;
- kuliya germ - 90 g;
- serî - 160 g;
- carrots - 160 g;
- hûkek mezin - 1 parçek;
- Titanê an jî sauce - 50 an 100 g;
- avê 450 ml
- xwê - tamê
- xwarina xwar ji bo xwarinê
- giyayê reş reş
- pelên laurel - 2-3 pcs.;
- Mûzîka rûnê rûnê - 3-4 pcs.
- rûn;
- kulikê ji bo firotanê.
Amadekirin
Ji bo ku cilbazên gazî yên şewitandin, pisîkê bi germek vexwendin, paqijkirina zeviyê zêde bikin, xwarinê bi nîv-xwarinê, nermînek, nîvê piçikek piçûk hûr, piçik û kewçêr û
Piştre, pêvajoya xwarinê bi riya berê berê ye. Bila pişkek pişk û gûrên kêlîk di pişkek berbelav, pişk û kulikê tomar bike, avê zêde bike, pej û paqijan, pîhan û paqij bikin, girseyî germê germ bikin û berbi berbi berbi lazyeyê hilweşînin. Piştî nêzîkî çil salan di rûnê di 190 deynî de rûniştin, kûçikên kemax wê amadekirin, hûn dikarin wan bixwe, şewitandin bi qirêj.