Ziravê Chicken - Di nav xwarinê de nehêle yek ji xweşik, ronahî, bi bîhnfirehiyek e. Lê belê, eger ew bi parçikên mas, hest û hemî maddeyên mûzîkî yên ku bi wê re bi awayekî baş re xizmetê tê kirin, em ê hişk û şiklekî hişk bibin. Ji ber vê yekê, em pêşniyar dikin ku ji bo birçêkek dilxweş a balkêş e, ku bi tevlîheviya hêja dê pîvanek xaniyê we xwarinê bibe.
Tîpa birçîbûnê, hêsan û zêrîn bi
Kişandin:
- Chicken Backs - 800 g;
- Hûçek mîkro (per xizmet) - 1 parçe;
- nanek spî - 100-120 g;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- seranserî - 1 pc.
- kewçêr bîranîn - 3 peas;
- xwarina xwê - 0.5 çermê. spoons;
- avê - 2-2,2 l;
- Greens of dill and parsley - for 5-7 branches.
Amadekirin
Avê çilê di avê sar de vedigire û di kûçek kûr de kişand û wan bi avê vexwarinê bişînin. Vê li vir tevahiya bendê (li mêrê) şewitandin, pejên mizgeş ên şêrîn û şermê li ser plêla bi mûzîka 50-60 de bi mûleya agir a navîn derxistin. Dema ku bira gihîştina avê ya navîn, ew hewce ye ku hewceyê bi zelalek bêhêzî bi bi dengek an teyek mezin. Ji bo amadekirina 12-15-ê berî de, xwê.
Di çarçoveyek mîkrobat de, kulikê hêsantir çêke. Em ê şevê sibê bikişînin û bi kubên xweşik ên cewherî veşartin, ku di rûnê qirêjê de rûnê tîrê dişînin.
Ji piştgirên birçîbûnê yên dawî, hûn dikarin xwarinê bicivînin û wê dîsa veguhestin bişînin. Lê belê, heger hûn dixwazin bîhnfirehiya birînên kêfxweş bibin, paşê teng bike, û ji bo mirîşkek din bikar bînin. Di du kûçikan de , şehreşên kûçik û bîranîn ên nûçikên nû yên bermîlan.
Birçîçek kûçikê bi nodal û hêvikê veşartî
Kişandin:
- Chicken - 1 pc.;
- Hûkên chicken - 6 pcs.;
- karsaz (piçûk) - 1 parçe;
- salt "Extra" - to taste;
- Pejeyên kêşê reş - 4-5 pcs.
- şewitandin - 1 gulan;
- Rûnê gewê - 200 g.
Amadekirin
Berî ku di awayekî baş de tête zanîn, pîçek mîkroş û gelek masî yên masîgirên reş diçin û ji bo dawiya 12-15 deqeyan beriya dawînkirina xwarinê, em zêde bike.
Ji du hêsanên nû yên nû, kincek avêtin avê û rûnê sifted, kûçek hişk, ku bi kêfxweş e, bi gelemperî bi rekêşek bi rêkûpêk ve girêdayî ye. Ji ber ku birêvekirina amadekirinê veşartin û wan belav bikin.
Gûçik di nav şikilên hûrbûr de qut kirin û di nav birçêka çepê de dorpêç kirin, ji ku em ji hêla me ve xwarinê vexwarinê vexwarinê vekir. Piştî ku gazê 4-5 deqîqeyan veşartin, bi baldarî nermalên xwarinê bi birêve kirin. Dema ku nadînên hema amade ne, lê hinek piçûktir em dest bi dest bixin (yek ji yek) hûkên mayî yên ji çal. Piştî 6-7 deqîqe gazê vekişin û birêvek bi nodên di bin beşan de dakevin, da ku di her platekê de hêja bûye. Di her her tew de em ê ji xwarina mîkroşikê veşartî û perçê her tiştê bi hêsantirên hûr ên kûçandî veşartin.