Gelek pir caran guman nakin eger ew e ku bi rastî dibe ku kelepên ji mirinê çêbikin. Û ji bo van xwarinê tune tunebû. Em zûtirîn ku rewşa rewşa baştir bikin, û bijartina ji bo masîfeyên masîfxweş ên ji pelên nû yên şewitandin. Biceribînin, hûnê bêbawer wekî xwarina hêsan û hêsan ên ku ji yên hilber û hilberên budceyê hatine çêkirin.
Çiqas bi kulîlkek ji nûçikek nû veşartin - xwarinê bi baconê çêdike
Kişandin:
- fillets of fresh herring - 980 g;
- pork lard - 280 g;
- Hûkek piçûk - 1 parçek;
- tîrêjên zêrîn - 140 g;
- xwarinê iodized - 10 g an jî bîhnxweş;
- erdê germê - 2 kîtek an jî kêfxweş bike;
- Neftê germê - 120 ml.
Amadekirin
Fîlên pelên piçûk di piçûkan de biçin. Fat jî di bin biçûk de, jêkêşiya pêşî jê re tête, û hîmên ji mêrê ve têne veşandin û biçûk parçe biçûk. Niha nuha amadekirinên ku di nav nivînên xwarinê de erdê têne çêkirin, hucreyê ku di mozeya minçik, mûçik û mîkroka reşê de, bi tevahî re tevlihev bike.
Em bi firotek navendên masîgiran ji bo sê şeş li ser rezkêşkerê, paşê paşê em hilberên xweş an an jî dirêjkirina damezirandin dest pê kirin û bi wan re di bin tîrêjê di bin tewra navîn a fireh di çar alî de her alî.
Ji mirinê re bi xwarinê reşikên piçûk ên pir nûçandî yên ku ji nûçek nû
Kişandin:
- fillets of fresh herring - 480 g;
- flakes of instant-280 g;
- Hûkek piçûk - 1 parçek;
- tîrêjên zêrîn - 120 g;
- Hêzên raw - 220 g;
- xwarinê iodized - 10 g an jî bîhnxweş;
- erdê germê - 2 kîtek an jî kêfxweş bike;
- Neftê germê - 120 ml.
Amadekirin
Filletiya nû ya şewrê di navînek masê de ye, ew yekem perçeyên piçûk jêbirin. Piraniya fîlên zeviyê erdê bi karanîna kafirê qewlikê têne, û mayîn di nav deverek mezin de xistin. Em ê ji bo hilberên xwarinê bikar bînin. Em li ser kûçek piçûk pir piçûk paqij bikin, û pisîkên piçûk li ser germek piçûk.
Di kûçikê de tîrêjên mirinê, şilê û rûnê rûnê, mîkro û hêk, çekên mezin bi mûz û mîkrok û tevlihev zêde bikin. Em ji deh deqîqan ji bo bikişînin, ji bo pêşniyarên hilberên xwe digerin. Bi destê destên paqij kirin, em di wan kulikê de paqij bikin û emê li germê germ bi germê germ bikin.
Piştî ku hilber ji du aliyan veşartin, me li ser platekê belav kirin, em bi wê re bi riya xwarinê bijartin û heta ku germê de xizmetê bikin.
Kelefên ji minçê ya xwê dirûşm kirin
Kişandin:
- pelê ya salted herring - 420 g;
- şîrê - 220 ml;
- nanek spî - 120 g;
- Hûkek piçûk - 1 parçek;
- tîrêjên zêrîn - 120 g;
- Hêzên raw - 120 g;
- kulikê - 30 g;
- ji bo xwarinê - 120 g;
- xwarinê iodized - 10 g an jî bîhnxweş;
- erdê germê - 2 kîtek an jî kêfxweş bike;
- Neftê germê - 120 ml.
Amadekirin
Pawlos ji pişka xwê paqijkirin tête avêtin, bi şîrê û çepê ji bo saetekê ji bo şevê ve girêdayî ye. Bi
Piştî hilberên ji du aliyan ve têne birîn kirin em em ji wan re li xwarinê bistînin û xizmetê dikin, bi qirêjên kevir an xwarinê dinê ve girêdayî ye.