Zimanê zikmakî veguhestin, bi awayekî din, hilberên bikişandinê. Teknîkî, ev yek e. Lêbelê, ev yek bêaqil e. Amadekirina amadekariya xerîbê pêjikê, nexweşî, dilxweş, xwarinê bîhnfireh dike. Ew ji wê derê vekirî ye, ew bi sop û saladên ku bi zimanê zikmakî amadekirî amade dibe, bi qeşika sar. Ji ber vê yekê em ê bisekinin ka çiqas zimanên pig bixweber çawa dixwînin.
Zimanê zikmakî
Kişandin:
- Zimanê zikmakî - 1 parçe;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 pound;
- xwê, kewçêr;
- xistin.
Amadekirin
Ji bo zimanê zindî ye, divê ew paqij bibe, paşê bixwin. Di bin avê de hilweşînin, qirêjek mayî bistînin. Pêdivî ye ku pêwîstiya larynxê, ku, wekî qraliyek, bi her tim bi firotanê ve têne firotin. Pelê herî bilind ya çermê piştî xwarinê veguhestin.
Dema ku zehra paqij e, ew hewce ye ku pisîkên amadekariyê bikin. Ji bo vê yekê, germên peelkirî divê di 4 beşan de bêne avêtin. Bila nehêle, tenê jêbirin têne çêkirin. Cenazeyê çêtir e ku ji bo şewitandinê çêbikin, wê li wir vekin, lê hûn dikarin di dema xwarinê de bi tenê bira zêde bike. Bi zimanê ku bi avê tije tije ye. Li wir, herdu pişk û spaxên din derxistin. Bi avêtina avêtinê, û paşê germ kêm bike û ji bo 30-40 deqîqeyan bi zimanê xwe biaxivin. Piştî vê demê, ew pêşniyar dike ku pelên bayê bikişînin, da ku zimanê zehmet ne.
Em dizanin ka çiqas zimên zirav e. Bi navîn, saet û nîv e. Heke ziman pir mezin e, hûn hewce ne ku hûn dirêjtir bixwin. Ji ber vê yekê her her mêvandar divê bi awayek serbixwe diyar bikin ku zimanê zikmakî çiqas dixwîne - saet û nîv û hinekî dirêjtir.
Divê porkê tête avêtinê ji bilê çermê çermê paqij bibe. Di avê sar, ev ê hêsan dibe. Bi gelemperî çermê bi hêla alîkariya dest bi dest ve tê veşartin. Heke dijwariyê hene, hûn dikarin li ser kêlek bi zimanê zû paqij bikin. Determînkirina kalîteya pig de dikare bi rengek be zimanek baş e. Wusa ku xwarinê xwarinê dikare bi zimanên rûnên zêrîn bêne bikaranîn.
Peyvên bi zimanê zêrîn
Ew nizanin ku zimanê zikmakî çawa çêdibe. Her çiqas ew dikare wekî paqijek sermî ya sivik be, karibe rastîn divê bizanibin ziman û çîrokek amadekariyê çawa bikin.
Bingeh dikare wek birûrek xizmetê bike, ku piştî ku xwarinê bi zimanê xwarinê bi me re dimîne. Heke ew pir têr nake, hûn dikarin hewl bikin ku: protein bisekinin, û protein-darizandinan da ku bi birayên me yên avê ve bidin. Ji bo 10-12 deqîqeyan ji bo xwarinê (çavê xweş e.) Piştî vê yekê, avê bi birçîbûnê dakêşin. Bira bêtir şeş bibe. Wek waxek, bê guman, wê ê xwe xweş bike. Ev zehm e û ji ber sar e .
Emê gerek pêwîstiya gelatin. Pargîdaniya giştî ya gelatin ji bo 500 g ji avê (2 kulikan) hate çêkirin. Ya pêşî, gelatin bi piçûkek piçûkek biçûk biçin - so ku gelatin hûr dibe. Piştre di birçê de, ku girseya tevlîhev dibe, germê heta ku heta ku gelatin bi tevahî hilweşandî ye. Stir. Vê girîng e ku nehêle bira.
Di vê demê de, divê zimên pêdivî ye ku perçeyek piçûk. Ji xwarinên jelandî amade bikin. Gava ku bi riya gelatin re amadekar e, divê hewce ye ku binê xwarinên amadekirin. Ji bo 10-15 deqîqeyan di nav sarê de rûniştin. Bixweşînin, pirtûka yekemîn zimanê zikmakî bikin. Li ser serê çermê bixwin. Heke hûn li ser maseya piçûkên piçûk ên piçûk çêbikin, ev dibe ku hebe. Ji bo bikaranîna rojane, hûn dikarin 2-3 layersên zikmakî bikin.
Xwendekarên Porkê
Zimên çavkaniyeke baş e ku protein û B vîtamîn e, ji bo zarokên wan û jinên ducanî ne. Vitamins of group B bandor li ser sîstema nervous. Û fisphorus, potassium, copper, kulcium û hesin di zimanê zelal de tê deyne ji bo jinên ducanî û pêvêde pêwîst e. Her weha, ziman bi vitamin E û vîdyareke kêm a ku di xwînê de xwê çolesterol kêm dike û pêvajoya oxidative ve kontrol dike.