Beef Stroganoff yek ji xwarinên rûsî yên yekem e, ku di tevahiya dinyayê de belav bû. Di wergera zimanê Zimanê fransî de Bœuf Stroganoff wateya "xwarina di stenbolê de Stroganov" de. Teknolojî ji bo bermîlkirina baxçêkirinê di pirzimanî de ji dermana klasîk cuda cuda ye, lê belê ev stewrê pir bi dilxweş, jîndar û şerm e. Ji bo xwe bibînin!
Beef Stroganoff di pirfirehiyê de
Kişandin:
- Befa Tenderloîn - 1 kg;
- rûnê du çermê. spoons;
- serî - 1 pc.;
- ava - 1 item;
- xwê, germê - tam bikin;
- kulikê - 250 ml;
- rûnê rûnê, rûnê - ji bo şewitandinê.
Amadekirin
Çawa ku befa beef Stroganoff di pirzimanî de dixwin? Em xwarinê, hinekî veşartin û bi kulpên li ser fibers. Di binê pir multikrarker de, rûnê rûnê piçûk derxistin, xwarinê bisekinin û pişk bike, pêdivî ye ku "Bake" mode, 15 deqeyan bi vekirî vekirî. Piştre baş, bi germ û giyayê bi xweş bikî. Piştre em bi rûnê vexwarinê vexwarinê, veşartir dûr bike û ew di saetekê de "Miftek" pişk "diguhere. Û wextê ku em amadekirinê dikin. Ji bo vê yekê, bi zêrîn paqij bike, paşê rûnê rûnê, heta ku zêrîn zêrîn zêrînek piçûk û hêrs bike. Piştre di nav xwarinê de xwarin, 25-deqeqeqek din, di heman demê de rejîma kûçik, avêtî, germ û stewê zêde bike!
Beef stroganoff ji porkê di nav pirrengan de
Bêguman, Beef Stroganoff ya bêşê tê çêkirin, lê ev xwarin jî ji porkê jî tête çêkirin. Ew bêhtir kêfxweş e, û demeke xwarinê pir girîng e. Vê pişk an jî bi xwarinê veşartin.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- kulikê - 200 ml;
- Tîtato -100-ml;
- serî - 1 pc.;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- avê 0.5 -
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Recipe for the making of stroganos from pork in a multivarquet pir hêsan e. Xwarinê li dora 1 cm mîlyar dişûre, piçûk xistin û pişikên dirêj ên piçûk. Pîvana paqijkirî, paqijî û zelal di panêlekê de tûşî tûşî. Hingê wê bi rûn û mîkrojikê veşartin. Em ê rûnê germê pişka multivarka bişînin, xwarinê dişewitîne û pergala "Baking" de, da ku ew bi vekirî ve vekin. Piştre roast zêde bikin, di kendava kemikê de, paqijê tomato û bixweber bike. Ji nîvê avê vexwarinê, hemî giyayê û giyayê bikişînin. Em di çarçoveya 10 deqîqan de ji bo "Mîrê Baking" bixwin û li ser sifrê, bi xwarinên nû yên nû yên xwarinê bixwin.
Beef stroganoff ji liverek pir pirrjimar
Kişandin:
- beef liver - 500 g;
- serî - 1 pc.;
- butter-50 g;
- rûnê du çermê. spoons;
- kem - 200 ml;
- kulikê - 100 ml;
- salt, nutmeg - bîhnxweş.
Amadekirin
Bêfê bermê bi zû di bin avê sar de sar digire, fîlm û mezinên mezin veşartin.
Ji ber ku di çarçoveya stroganoffê de, kulê mashed, parsa an çîrek rast e.