Li ser çûyîna Ewropayê, naxwazin veterên herî baş yên rasterastên ku ji hêla pispor û rexnegirên cîhan têne nas kirin.
Bi rêwîtina rêwîtiyê gastronomîk bikin, û hûn ji hêla hundir û pişkiyan ve têne veşartin, ku hûn ê din ê din nabînin.
1. El Celler de Can Roca
Li Roca Katalonê ya Girona ya Katalona El Celler de Can Roca heye. Navxweyî ya hundir bi awayekî hişyarî ye, û kûçek pir xweş e ku ew bi gotinên di bin peyvan de binivîse. Ev xwarinê, li gorî pisporên berbiçav, tenê ne tenê di Ewropayê, lê di dinyayê de çêtirîn bû. Ew hema hejmarên herî Michelînî xelas kiribû, û ne her welat nikare xwarinên sê-star re şirove bikin.
2. Noma
Vebijêrk ev ecêb li avahiya avahiyek kevnare li navenda Kopenhagen (Danîmarka) ye. Navxweyî ya hundur di çarçoveya ciyawaziyê de hatiye çêkirin, û bîhnfireh û xulamê xwarinê dê têgihîştina we ya normal. Li vir xwarina yekemîn, hûn ê di rûniştina masê de bibînin, û dessert, ji bo nimûne, tofê, dê di marê hestê veşartî. Li vir dixwest ku bi xwarinê Nordic re tecrûbê bikin û mêvanên xwe bi rêbazên hêja yên dagirker re bandor bikin. Damezrandinên ji xwarinên standardî yên cuda jî di heman demê de li gelek daristanan û zeviyên têne damezirandin. Bêfxweşiyê, wek ku pêşkêşkirina pêzîkên gastronomîk, û Noma çi li seranserê Ewrûpayê pesnê kir, û di sala 2011 de ew yekem li 50 dezgehên herî baş ristorên herî baş li cîhanê bû û ev çend salan di nav rêzê de pêk hat.
3. Osteria Francescana
Li bajarê Bajarê Îtalyayê, divê hûn li balyozxaneya awêr ya Osteria Francescana bêhnxweş an xwarinê an xwarinê bibînin. Tevî hundirê hundir ya dilsoz, ev yek pir reng û xemgîniyek pir e, û dîwarên spî wêneyên hestiyên ku li vir hatin bahev kirin. Peldanka di vê saziyê de dibe ku herî mezin li Ewrûpayê ye, ew hejmareke bêkêmasî yên dakêş dike. Ji ber vê yekê, her mêvanek hêrsek dilsoz ê jî tewqa xweşê xwe bibîne. Lê ji bo ku hûn nebe ku dewlemendiya bijartinê winda bibin, hûn her tim her tim li pêşber û hevalên dostane bawer bikin ku dê alîkariya we ji we re hilbijêre û vexwarinên baş ên pêşkêş bikin.
4. Mugaritz
Rûsyayê din ê navê Mugaritz amade ye ku ji Spanyayê re şaş dike. Li gundê San Sebastian ve girêdayî ye. Ev xwarinê ji bo serfiraziya molekular, ku ji hêla Ferran Adria ve tê veşartî ji kerema xwe re rûmetê kir. Ew mamosteyê şehf Mugaritz Andoni Anduriz bû. Lê li hember mamosteya wî Andoni di xwarin û kevneşopên xwarinê spanî de hene, wekî îro ew di asta popularity de ye.
5. Dinner by Heston Blumenthal
Heston Blumenthal li seranserî dinyayê navdar e. Ew ji hêla rastiya ku paqijkirina Brîtanî Brîtanî ve ji hêla demên kevnar hatiye vekirî ye. Chef Ashley Palmer-Watts û Heston Blumenthal bi xwe çend salan di lêkolînek gastronomî ya Îngilîzî ya Îngilîzî da ku ji bo pirtûkê di menuê de çêbikin. Li vir, heta hundur hundurê xweyê xwarinê di sedsala Xew-XVI de têne çêkirin. Bi xweya kûştî ji çavên mêvanan ve ne girêdayî ye, û ji hêla dîwarên cameyên vekirî ye, û her kes dikare bisekinin ka çiqas pîşeyên paqijan têne çêkirin. Otozhinat di vê saziyê de kêfxweş e, ji ber vê, di bila xwarinên bêkêmayî, atmosferên helbestvanên Shakespeare, demên serhildanên, princesses û romansên paşîn ên berê de têne afirandin.
6. Steirereck
Dema ku hûn li paytexta Awustrianya Viyana ye, hûn bisekinin serdana xweya Steirereckê. Li welatê ew xwarina pêşîn e ku ew bi kêfxweşiya xwe û dilxweşiyê tije dike. Di hundurê navxweyî ya sazkirinê de agahiyên rastîn ên kevneşopiya kevnar a Styria bûn, û di hucreyên şer de 35 hezar şîrketên şerabê şer hene. Di çarçoveyeke cuda de Barê Dêrikê ya Milk, hûn dikarin ji 120 kûreyên cheese yên ji derheqa cîhanê derxistin. Lê di vê xwarinê de, xwarinê di vê xwarinê de dê ne erzan be, di sala 2009 de Steirereck di lîsteya kargerên herî bihêztirîn li cîhanê de li gorî kovara Forbes re kir.
7. Vendome
Li Elmanyayê, li bajarê Bergisch Gladbach, di nav avahiyên Grandhotel Schloss Bensberg de, li xwarina vendomek heye. Ew di cih de dîrokek dîrokî ye, ku di destpêka sedsala XVIII de hate çêkirin û dîtina dîtina Köln Khedehal bi awayekî tengahî ye û we destûr dide ku hûn ê di firokeya avahiyê de çêbibe.
8. Frantzén / Lindeberg
Ev xwarinê li Swêdê di beşa medieval ya bajarê Stockholmê de nehatiye dîtin, em dikarin bêjin ku ew hîn hîn "ciwan." Frantzén yekem ine ye ku ew hejmarek piçûk hene, û mêvan bi destê xwedan xwe têne kirin. Di derheqê hawîrdanê de hûn ê di şevê 5-7 xwarinên xwarinê de bi xizmek bêsusual re şaş be. Ji bo nimûne, hûn dikarin li ser gulên xwe yên nehênî an jî qutiyeke muzîkê bibin. Di vê dezgehên sêvê ji bo we amadekirin, û hemî herdu, berz û fêk ecolojîk paqij dikin û li gundên li ser dora erdên Frantzén / Lindeberg ne.
9. L'Arpège
Di nav gelemperî de xwarinê de hûn dikarin ji nûçeyên Fransayê re bifikirin, û ev ne diqewime, çimkî L'Arpège li Parîsê ye. Bi ramana hundurê hundurê vê sazkirinê, fikirîna hêsan û hêsan e, ku li ser menuê nayê gotin. Li vir hûn dikarin taybetmendiyên truffles an jî krîza deryaya baş a qulikê deryayê di hundirê saxiyê de bêhtir û pir zêde tewq bikin, da ku hêj jî dilsoz dê bijartina teşwîqên xwe bigirin. Û ji bo xwarinê vexwar û fêwîtiyê li ser axiyên xwe yên damezirandinê ya 2 hektares.
10. Hof van Cleve
Li bajarê Belçîka Belçîka Kroeshauteem, an jî 5 mîlometre awayekî din jî, Hof van Cleve-a restaurantê sê-stêr heye. Ev xwarinê ji hêla pispor û pisporên wekî cîhanek yek ji dinyayê ve tê nas kirin. Li xweya xwarinê li ser zeviyek kevn a ku di çarçoveya XIX de çêkir hate damezirandin, stûn û navê ku ji hêla xwediyê sazkirina Petrûs Goossens ve hatibû parastin, ew jî beşdarî û şehf jî ye. Li vir fêrgehek û kêfxweş e ku ji bajarên bajêr û xêrhatî veşartî dûr e, hingê dem bi xwar an xwarinê bi şevê derbas dibe.