Hêzên şekirê li ser rêbazên din ên ku li ser laşên neçandî yên ku di bedenê de vedixwe. Pirsgirêk tenê e ku materyalî ji bo dravê wê pir bihayê bilind e. Lê belê, zanîna teknolojî, gelek jinan şaş kirin ku çima paqijiya parsa pir giran e - riya ku ji bo komkirina gelemperî pir hêsan e û nexwestina veberhênanên mezin hene.
Çawa çawa parsek ji bo şûhnkirinê çêbike?
Ka bihêle ku ji bo pêvajoya pêwîstiya tiştên ku hewce nebin:
- pan, bi pêştirî bi bi kulika piçûk û parastina parastinê;
- metal ou spatula, spoon;
- bi dîwarên bilind re rûniştin û kêlîkê paqij bikin.
Berî ku hûn pê veşartin xwarinê, hûn jî hewce ne ku hûn bisekinîna we yên jêrîn hene:
- şekirî (1 kg);
- ava paqij (7-8 çermê);
- Zûtirî lemonê ya lemonê (7-8 tewran).
Recipe ji bo parsa germê ji bo şugarkirina rast
Ji bo tevlîhevkirina hemî pêdivî û pêdivî ye ku hûn dikarin pêvajoya pêşveçûnê bikin.
Ew nirxandin ku fonên wergirtina 3-4 mehan berdewam dike û hûn di nav rezrê de dikanin.
Li vir çiqas pisîkek paqij bike:
- Şekir di nav panê de bipejirînin û li ser stenê bişînin (agir herî zêde ye).
- Di cih de avê û jencê lemon zêde bikin, bi tevahî materyalan bi tevlihev bikin.
- Dema ku şekir şewitîne, girseya girseyî 3-4 deqîqeyan heta ku ew bi tevahî homogeneous e.
- Hêza hêza stoveyê bi navnîşa navîn a heqê kêm bikin û panek bi lidarxistin, 10 deqîqeyan dûr bikin.
- Piştî wextê vekirî, dîsa dîsa tevlihev bike, 10 deqîqeyan ji bo veqetandina wê de bimînin.
- Dema ku girseyî bigire û dorpêçek caramel, rengek rengek zer û zêrîn tîne.
- Dema ku şehrîna şekirê dest bi qulikê dest pê dike, ji bo demên dawîn ve bisekin û bi zûtirîn li kongirê plastîk a pre-amadekirin.
- Sawcepan û avê bi avê germ ê xwar bike, da ku karamel neyê avêtin.
- Ji bo 3-4 demjimêr bi temamî şikilî li şiklekî vekirî vekin.
- Di vê demê de, hilber ji bo bikaranîn û hilberînê hilberîn.
Têkilî bi awayekî rast tê veşartî tête, eger ji hêsantir balkêşek piçûk e ku ew bi tilikê nixîne. Tenê vê yekê wateya ku hûn dikarin jêbirinê pîr bikin . Di rewşê de berdewamî pir mûçik e, hûn dikarin karê xwe bişînin. Heke kemamel zehmet û bêhêz bû, divê hûn pêvajoyê tevlihev bikin û wextê şekirê şekirê bikin.