Ne pir dirêj e, bazara pisporê paqijkirinê bi dramatîk guhertin. Heke ku pargîdanên pîşeyî yên pêşîn, pêwist û amûrên taybet tenê tenê ji bo şewf û xwedan xweyî xwarinên xwe hene, îro hûn bi awayek dikarin bi tiştek bikirînin. Lê li hin tiştek hêrs heye: ev pirsgirêk ne ku bikirse, lê hişmend e ku ji bo tiştên girîng cuda ye. Ji bo nimûne, te û me ji hêla santoku vekirî kirine, lê hûn dizanin ku çima hewce ye.
Japanese knife santoku
Em hemû kes dizanin ku ew mirovên rojhilatdar e ku pir caran di kategoriya dirêj de deyne. Zûtir cara yek tê gotin ku pir di rêya riya jiyan û xwarinê, an jî, xwarinê. Ji ber vê yekê, amûrên paqijkirinê jî di heman rojê de rêve çû.
Ji ber ku bingeha Japoniya Japonê bi berhemên zîvê ye, û keça Japonê girêdayî fransî ya fransî girêdayî ye, encama herî baş bû. Çîre bi hêsantir bi qirêjî, kişandin û hilberandina hilberînê dikare dibe. Her weha navê xwe bi wergerandin tê wateya "sê tiştên baş". Ev tiştê ku hûn gihîştin: hilberên hilberên hilberan di sê awayan de.
Kîwan dê ji berzêde, goşt û masî bike. Gelek kes bi hestek xweşikên xwe yên di nav destên xwe de bêje bîra xwe: Ji bo tevahiya giran û dilovaniya wê, kêrê provê pir hêsantir e, dest eşkere dike ku destûra ku ew hewce dike ku ew hewce dike.
Şêrê Santoku an şîrek
Ji bo bersiva vê pirsê, divê hûn bizanin ku kîjan şîrê ji bo santoku tê bikaranîn. Taybetmendiya wê ya taybet e ku hevrêzek yekane pîlek pirrjimar e û pêlekî piçûk e. Divê her weha bîr xistin ku kulê ji hêla çavkaniya giran tête tête navîn: navenda kravîtiyê li ser dawiya nifûsa bêhêvî ye, ku ji we re destûr dike ku hûn kêrê zûtir bilez bikin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hewceyên kravên jêbirin an jî çop bikin. Feelê dravê duyemîn yek-sîyasek tehlîm e. Tevî ku, di demeke nêz de hebên ku bi du kevneşopek du-sîparêz a kevneşopî bûne bûn.
Wekî encamek, em, sereke ku kîjan santoku tête bikaranîn, em bibin, bi hilberên mezin û bi zûtirîn berhemên hilberîner an belav bikin. Ji ber sedemên berfireh, pirsgirêka xwe xuya dike, lê ew ne hêsan e ku hêsantirek kûfek bi rêkûpêk pêk tê.
Her tiştê ku di serîlêdana santoku de tercîh dike ye, pirrjimar e ye, ne ku ne her cil nikare bi sê rengên hilberan bi cih bistîne. Ji ber ku cûda di navbera her cil û kûçeyê de gelek hene. Ya yekem, ew pir kurt e (dirêjahiya kûçeyê 330 mîlyon e) û pîrê wê tenê 188 mîlyon e. Her weha santoku gelekî zehmet e, ew hejmarek xwerû ya xwerû ya kevir. Wekî encamek, me pir giran e, ku dikare her du aloz û xeletiyek tê binirxandin.
Siftoku keçek damezirandin
Bi kîjan em hewceyê hewlek ji santoku re, em dizanin, lê ew hewce dike ku hewceyek xanî ya gelemperî heye? Di heman demê de, ev paradox ya bazarê ya modern e: Em dikarin kûrek kûçek bikirînin, lê wekî encamek, ew bi tenê hêsanê me dike.
Va ye, nêrînên me hene. Ev hemî li ser helwesta xwe ji ber vê rengê ku di prensîbê de prensîbê girêdayî ye. Li aliyek, peqê wê bi hemî pelên mîkroşan re bi qelikên piçûk, û bi tîrêjek potatîk re biparêzin. Gelek caran kulê alîkarî da ku ji ber greens bi rastî bi erênî vekişînin, û masikên masî şewitandin bi mince - û hê bêtir vê yekê. Di vê mijarê de Santok jî pispor e.
Ev fonksiyonê sereke ya sereke ye: xelet bi rastî gerdûn e, lê her weha keçek gelemper dikare bêyî kursên xwarinê bifîr bike. Erê, û dîmendeyên gelemperî ne, ne ku hûn destûra bi restên li kûçikê li kûçikê re biparêzin.