Her kesê ku Viyetnamê dê dê xwarinê neteweyî rûdinînin. Ew ne guman e ku ji hêla têgihîştina kîjan xwarinê mîna xwarin e. Di vê gotarê de, em ê li ser xwarinên sereke yên xwarinê ji we re dibêjin, da ku ew fêm bikin ku ew ji hêla Viyetnamê ve dixebite ku ji hêla mayînê ve tê vexwarin û çi ne.
Kursên pêşîn
Pêjûka Vîetnam ji bo Fo soupê navdar e, ku bi celebên cûre yên xwarinê re têne çêkirin: chicken, beef û pork. Ew li firotek xwarinê bi xwarinên xwarinê amadekirin. Herweha, bara bûkê Bon Bon jî gelemperî ye, ku di şûna nodulên vermîçê de çiyayê golê tê bikaranîn, û celebên din hene, wekî kemilkêş û beef krovjanka. Ji bilî van cewheran li ser seafayên cûda hene. Ji bo her kes hema her tim gelek kesk û her cûda saxî hene.
| | | |
Dersên duyem
Li bingeha hemû xwarinên çandiniyê ye. Bi awayekî kevneşopî ew şewitandin, û paşê bi hêsek û paqijê xwarinê re xizmet kir. Her weha, hûn dikarin çend seafood (lobster, şîn, kabab, squîd, etc.) bikin. Ji bilî berhemên giştî yên ji bo kursên duyemîn yên xwarinê, Viyetnam hemû tiştên jîndar bikar bînin: mîkroodî, germî, snakes, snails, toads. Ji ber vê yekê, di vê welatê de hûn dikarin hewl bikin.
Ji bo herduyan, herwiha, xwarin hene, ji bo nimûne: stewê ji zûkrîneyê, ku bi gelek petrol û kesan re amade dike amadekirin.
| | | |
Salads
Baskî, ew ji ziravên cuda yên cuda yên (banorên kansê, soybean, kûçek panê kûçandî) têne çêkirin, bi bîhnxweş û bîhnxweş ya piçûk. Seafood û perçeyên xwarin jî zêde dibin.
| | | |
Desserts û vexwarin
Xwarinên xwarinê di Vietnamese cuisine pir zêde de ne. Ev banana kevneşopî di şûşê kotê, pişikên berbiçav an bao qedexe, qedexeyên qedexan, rîs û pancakeskêşan digel celebên cuda hene. Herweha, gelek fêkên exlaqî têne firotin.
| | | |
Ji xwarinên alkol, bîr û mûzayên herêmî pir pir, ne-alkolî ne ne.
| | | |
Ev hemû xwarinên li Viyetnamê li her cafe yan xwarinê di nav Viyetnameyê de têne dîtin, lê gava ku welêt serdan, ew hewl hewl û xwarina kolanan ye, ku dê pir xweşikêş eşkere be, lê nûze, wekî rastiya xwe ji ber çavên we amadekirin.